As bolachinhas nós fizemos no Natal. É praticamente tradição na família fazer essas bolachas no fim de ano.

Essas bolachinhas com glacê e confeitadas me lembram muito a minha infância. Meu vô fazia questão de que no fim de ano minha vó fizesse essas bolachas. Eles reuniam os netos em volta da mesa gigante para confeitar as bolachinhas, depois de assadas minha vó passava o glacê e tinha mil confeitinhos pra cada um colocar nas bolachinhas, pensa na bagunça de nove crianças com confetes nas mãos.. ahaha.. Me divertia.. ôoo Saudadeeeee!

Ingredientes:

4 ovos
2 xícaras de manteiga
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
2 colher (sopa) sal amoníaco
1 colher (sopa) baunilha
Raspas de cascas de 1 laranja
Farinha de trigo até dar ponto

Misture todos os ingredientes e vá adicionando a farinha até dar ponto, que deve ser o de abrir com o rolo. Depois é só abrir a massa, corta com os cortadores no formato desejado. Assar em forno pré-aquecido por uns 20 minutos, aproximadamente. As bolachas não ficam bem douradas, elas ficam mais branquinhas mesmo.

Glacê
2 claras
6 colheres de açúcar.

Bater até ficar bem firme, ponto de suspiro. Passar em cima das bolachas e confeitar a gosto.

Depois de frias guardar as bolachas em recipientes bem tampados. A principio a bolacha fica mais durinha, mas com o passar dos dias dentro do recipiente bem tampado a bolacha vai ficar bem macia.

Não tem nada melhor pro café da manhã ou da tarde com uma xícara de café com leite. hmmm