Hamburguer Caseiro
 
 
Ingredientes
  • 500gr de carne moída magra (patinho, por ex)
  • 1 cebola pequena picada finamente
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres (sopa) creme de cebola (opcional)
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) aveia em flocos ou farinha se preferir
  • Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
  1. Em um recipiente misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
  2. Pegue porções da massa e modele os hambúrgueres no tamanho desejado.
  3. Se preferir congelar, você pode embalar individualmente cada hambúrguer em um saco plástico e levar ao congelador. Ou ainda empilhar separado cada hambúrguer com papel filme ou plástico.
  4. Para prepara-los: Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque um fio de azeite e frite o hambúrguer, primeiro de um lado e depois do outro. Evite ficar virando várias vezes para não juntar água. O ideal é assar de um lado e depois do outro.
DICAS:
  1. Dica 1: Eu costumo fazer o hambúrguer fresco. Acho que fica mais saboroso. Eu não tenho um relacionamento muito bom com comida congelada. Então você pode temperar antes, deixar na geladeira e modelo na hora de assá-los
  2. Dica 2: Dá para assar no grill tranquilamente, fica bem saboroso.
  3. Dica 3: Em cada preparação eu prefiro acrescentar um tempero a mais. Por exemplo, adiciono pimenta calabresa, ou uma colher de tempero sírio, ou calabresa picadinha/moída.. Um tempero bem requisitado aqui em casa é fumaça líquida. Eu costumo colocar algumas gotas no tempero do hambúrguer e mesmo fazendo na frigideira fica com um gostinho defumado, como se fosse feito na churrasqueira.
Recipe by Temperando at https://www.temperando.com/hamburguer-caseiro/