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Chocotone Turbinado

  • Autor: Kelly

Ingredientes

  • 1 chocotone ou panetone
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 barra de chocolate meio amargo (170g)
  • amêndoas laminadas

Modo de Preparo

  1. Em uma panela coloque o leite condensado e a manteiga e apure em fogo médio até começar a soltar da panela, adicione meia caixa de creme de leite e misture bem. Reserve.
  2. Coloque a outra metade da caixa de creme de leite em uma panela e leve para ferver em fogo baixo. Quando ferver despeje sobre o chocolate picado e mexa bem até derreter por completo. Reserve.
  3. Coloque o panetone sobre um prato e retire a proteção lateral de papel. Corte uma tampa do panetone e retire o miolo, fazendo um buraco no centro.
  4. Comece a rechear, adicionando um pouco de brigadeiro branco, um pouco de ganache e em seguida um pedaço do miolo do panetone. Repita até o miolo estar preenchido, finalizando com um pouco de brigadeiro e em seguida a tampa do panetone.
  5. Cubra o panetone com ganache e salpique amândoas laminadas por cima.
  6. Leve a geladeira por pelo menos 1h30min.
  7. Sirva.