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LEITE DE COCO CASEIRO - aprenda como fazer leite de coco caseiro. Super fácil e delicioso. E para ficar mais prático ainda tem vídeo com o passo a passo #leitedecoco #semlactose #temperandoblog

Leite de Coco Caseiro

  • Autor: Kelly - www.temperando.com
  • Preparo: 10 mins
  • Tempo de Cozimento: 45 mins
  • Tempo Total: 55 mins

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Ingredientes

  • polpa de um coco médio (cerca de uma xícara bem cheia)
  • 3 xícaras de água quente (cerca de 750ml)

Modo de Preparo

  1. Em um liquidificador, coloque a polpa do coco e adicione a água morna. Deixe repousando por cerca de um minuto.
  2. Tampe e com cuidado (porque a água está quente) bata por cerca de 3 minutos, ou até que o coco fique bem fino.
  3. Use um coador de pano ou qualquer outro paninho fino (estilo fralda/voal) e coloque a mistura para coar. Esprema bem para retirar todo o líquido.
  4. O líquido é o seu leite de coco e está pronto. Só guardar na geladeira e consumir em até 3 dias.*
  5. A fibra que ficou no coador você pode guardar na geladeira e usar em receitas ou pode secar no forno, o que aumenta a vida útil
  6. Para secar: Espalhe bem os resíduos em uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 150ºC por cerca de 45 minutos ou até secar bem, mexendo algumas vezes durante o processo para evitar que queime de um lado ou outro e para soltar.
  7. Guarde em um recipiente hermeticamente fechado.


Notas

*Dicas de como abrir o coco no vídeo e no texto do blog.
* Quando você colocar na geladeira pode ser que a gordura do leite se solidifique na parte superior. Se isso acontecer, misture bem para incorporar novamente, ou você pode ainda separar o creme de coco e usar separadamente.
* Se você não consumir todo o leite de coco em até 3 dias, coloque em forminhas de gelo e congele (dura até 3 meses no freezer). Quando precisar retire do freezer, descongele e use.