Descrição
Batatas gratinadas super saborosas. Um acompanhamento perfeito para qualquer assado.
Ingredientes
Scale
- 8 a 10 batatas (dependendo do tamanho do seu refratário
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho, finamente picados
- 1 cebola, fatiada em meia lua
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Descasque as batatas e deixe de molho na água.
- Uma a uma, seque as batatas e fatie finamente com a ajuda de um mandolim ou uma faca afiada, cuidando para não espalhar as fatias da batata, tentando mantê-las no formato da batata inteira.
- Derreta a manteiga,. Em um refratário adicione o azeite, o alho picado, a manteiga emisture bem.
- Unte o refratário com a mistura de manteiga e azeite. Disponha as batatas no refratário.
- Coloque as fatias de cebola entre as batatas.
- Pincele a mistura de manteiga sobre as batatas. Tempere com sal e pimenta. Cubra com papel alumínio.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos. Retire do forno, descarte o papel alumínio e novamente pincele as batatas com a mistura de manteiga. Retorne para o forno por mais 1 hora ou até 1h30m dependendo do seu forno, até que as batatas estejam bem macias e douradas.
- Se você tiver a função gratinar no forno, ligue nos últimos 10 minutos para elas ficarem bem douradas por cima.
- Sirva!