Descrição
Banana Bread é uma receita tipicamente americana . Na tradução literal é pão de banana, mas ele está mais para um bolinho denso do que para pão. Ele é assado na forma de pão, talvez por isso receba esse nome.
Ingredientes
Scale
- 4 bananas bem maduras amassadas
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de leite
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 colher (sopa) baunilha
- 1/4 colher (chá) canela
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de farinha
- 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/2 xícara de nozes picada* (opcional)
Modo de Preparo
- Derreta a manteiga e reserve.
- Em um bowl adicione o açúcar e os ovos e misture bem. Acrescente a manteiga, o leite, a baunilha, a canela, o sal e a banana amassada. Misture bem até que esteja uma mistura bem homogênea.
- Adicione a farinha peneirada e o bicarbonato de sódio. Mexa delicadamente até que a farinha esteja completemanete incorporada.
- Adicione as nozes picadas e mexa até misturar.
- Coloque a massa em uma assadeira de pão untada e enfarinhada (se preferir coloque papel manteiga no fundo).
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até que faça o teste do palito e ele saia limpo.
Notas
- Você pode usar bananas congeladas. Aqui em casa sempre que tem bananas bem maduras quase passando do ponto eu descasco e congelo. Para fazer o bolo usando a banana congelada, deixe elas descongelarem primeiro e depois amasse bem.
- Acrescentar nozes picadas é opcional. Você ainda pode acrescentar 1/2 xícara de chocolate picado ou em gotas.
Informação Nutricional
- Calorias: 346
- Açúcar: 26.4 g
- Gorduras Totais: 14.5 g
- Gorduras Saturadas: 6.5 g
- Carboidratos: 51 g
- Fibras: 2.4 g
- Proteína: 5.2 g