Banana Bread é uma receita tipicamente americana que ganhou meu coração. Na tradução literal é pão de banana, mas ele está mais para um bolinho denso do que para pão. Ele é assado na forma de pão, talvez por isso receba esse nome. Ele é extremamente saboroso e é o acompanhamento perfeito para uma xícara de café ou um copo de leite morno. Com uma manteiguinha por cima então, de-lí-cia!
Essa é daquelas receitas nada complicadas e mega saborosas que depois que você faz uma vez, vira queridinha na sua casa!
É um bolo denso de banana, mas super molhadinho e mega saboroso. Perfeito para acompanhar um café ou um copo de leite morno.
Há várias versões de banana bread, com pedacinhos de chocolate, nozes, frutas secas na massa. A minha preferida é com nozes picadas. Fica simplesmente PERFEITA a combinação.
O real segredo de um banana bread perfeito e super úmido e saboroso é a banana. Ela tem que estar super madura. Quanto mais madura melhor. E vou te falar, depois de congeladas fica melhor ainda, porque o que acontece é que as bananas congeladas vão soltar mais líquido e ficar super macias. Desse modo todo o sabor delas vai para a massa, deixando o bolo ainda mais irresistível!
Para congelar as bananas, basta esperar que elas fiquem extremamente maduras (naquele estágio em que começam aparecer as marquinhas pretas na casca), descascar e colocar no freezer. Outra opção é congelar com casca e tudo (talvez a minha maneira preferida). Se você congelar com casca, basta esperar descongelar um pouco, quando ficar macia você retira a casca completamente. Próximo passo, só amassar bem e usar nessa receita!
Utilize a receita base e transforme da maneira que preferiri. Adicione gotas de chocolate, pedaços de chocolate, nozes, castanhas, frutas secas, enfim, o que o seu coração e desejo mandarem! Eu já disse que a minha versão preferida é com nozes!
Receita completa de BANANA BREAD:
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Banana Bread
- Preparo: 8 min
- Tempo de Cozimento: 30 min
- Tempo Total: 38 minutos
- Rendimento: 10 pedaços 1x
Descrição
Banana Bread é uma receita tipicamente americana . Na tradução literal é pão de banana, mas ele está mais para um bolinho denso do que para pão. Ele é assado na forma de pão, talvez por isso receba esse nome.
Ingredientes
- 4 bananas bem maduras amassadas
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de leite
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 colher (sopa) baunilha
- 1/4 colher (chá) canela
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de farinha
- 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/2 xícara de nozes picada* (opcional)
Modo de Preparo
- Derreta a manteiga e reserve.
- Em um bowl adicione o açúcar e os ovos e misture bem. Acrescente a manteiga, o leite, a baunilha, a canela, o sal e a banana amassada. Misture bem até que esteja uma mistura bem homogênea.
- Adicione a farinha peneirada e o bicarbonato de sódio. Mexa delicadamente até que a farinha esteja completemanete incorporada.
- Adicione as nozes picadas e mexa até misturar.
- Coloque a massa em uma assadeira de pão untada e enfarinhada (se preferir coloque papel manteiga no fundo).
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até que faça o teste do palito e ele saia limpo.
Notas
- Você pode usar bananas congeladas. Aqui em casa sempre que tem bananas bem maduras quase passando do ponto eu descasco e congelo. Para fazer o bolo usando a banana congelada, deixe elas descongelarem primeiro e depois amasse bem.
- Acrescentar nozes picadas é opcional. Você ainda pode acrescentar 1/2 xícara de chocolate picado ou em gotas.
Informação Nutricional
- Calorias: 346
- Açúcar: 26.4 g
- Gorduras Totais: 14.5 g
- Gorduras Saturadas: 6.5 g
- Carboidratos: 51 g
- Fibras: 2.4 g
- Proteína: 5.2 g
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Adoro fazer e comer bolo de banana nõ conhecia essa receita posso substituir o leite por leite de coco, acho que fica bom
Parece uma delicia vou preparar aqui sem dúvidas obrigado pela receita
Maravilhoso! Faço sempre. Ora, com gotas de chocolate meio amargo, ora, com nozes e uvas passas, e as vezes misturo tudo. Fica divino de qq forma
★★★★★
SENSACIONAL!
O meu ficou pronto em quase 1 hora mas ficou muito bom. Obrigada por compartilhar!
Qual tipo de farinha? Pode ser de côco ou oleaginosas?
★★★★★
Ficou maravilhoso mas coloquei mais canela e limão e não coloquei leite ficou fantástico
1ntnee
★