E, finalmente, está aberta a temporada de sorvetes aqui nas terras do hemisfério norte. E, confesso, se eu pudesse eu provaria todos os sorvetes da cidade, acompanhada, claro, do marido que AMA sorvete.
E para começar a nossa saga pelo melhor sorvete de Toronto (será que seremos assim alucinados?!), tivemos que ir ao Eva’s Original Chimneys, que virou febre aqui em Toronto nos últimos tempos e estava bombando em todas as redes sociais.
Em tempos de frio não tem receita melhor que cremes e sopas quentinhas. O meu repertório está com certeza aumentando, especialmente morando aqui nas terras ao norte onde o frio não brinca em serviço.
Eu adoro abóboras e a variedade por aqui é enorme e eles usam em muitas receitas. Eu que já era fã estou amando. E para fazer esse creme de abóbora assada eu usei a cabotiá, mas com certeza ficaria super deliciosa também com a butternut squash, que, infelizmente, é um pouco mais difícil de achar no Brasil.
Os leites vegetais são ótimas opções para que tem intolerância a lactose e o leite de coco está entre os que eu mais faço em casa. Além de todas as propriedades do coco ele é uma delícia. O leite de coco caseiro é bem diferente do industrializado, ele é mais ralo (tem a consistência para beber mesmo) e o sabor não é tão intenso e eu prefiro muito mais.
Fazer o seu próprio leite de coco é muito fácil e o resíduo que sobra depois de coado pode ser usado fresco mesmo ou você pode secar para transformar em farinha e conservar por muito mais tempo, utilizando futuramente em diversas receitas.
Whole30 é um programa criado por Melissa e Dallas Hartwig segundo o qual são necessários 30 dias para que você tenha um reset no seu metabolismo e na saúde, mudando de vez a sua relação com a comida.
Durante o programa você irá cortar todos os alimentos que podem efeito negativo na sua saúde, desequilíbrio hormonal, a desregulação do intestino além de todos os grupos alimentares considerados inflamatórios, por um período total de 30 dias.
Difícil intitular essa receita. Poderia chamar de danoninho caseiro, danoninho vegano, mousse de morango, mousse vegano de morango ou iogurte vegano de morango. Enfim, todos esses títulos já dão ideia do resultado dessa receita: um creme delicioso que parece um danoninho de morango ou um iogurte de morango.
Nem preciso dizer que essa receita se enquadra na categoria “não dá trabalho algum”? Realmente é super prática, deliciosa e saudável.
Conhecer novos restaurantes e experimentar novas comidas está entre as programações favoritas minha e do marido. Somos o tipo de turista que quando viaja adora provar a cultura local através da gastronomia. Nós sempreprocuramos lugares novos e acho que será uma boa ideia dividir com vocês um pouco das nossas aventuras gastronômicas, seja aqui em Toronto ou dos lugares que visitamos por aí.
Para começar, hoje eu vou falar de um dos nossos restaurantes favoritos por aqui em Toronto. Adoramos conhecer as Smoke Houses daqui e provar os BBQs. Desde que chegamos temos ido a lugares muito legais e foi assim que conhecemos o Hogtown Smoke.
Noites frias pedem sopas, caldos e cremes bem quentinhos, daqueles que aquecem o corpo e a alma. Melhor ainda se for uma receita fácil e rápida de fazer, daquelas que você chega em casa depois de um dia cansativo e faz rapidinho, como este creme de brócolis, que além de delicioso é também saudável.
Sim, saudável. Mesmo que a receita leve queijo, ela continua sendo uma versão saudável de creme de brócolis. Em geral, as sopas cremes são feitas com roux, que é uma mistura de manteiga e farinha usada para engrossar a sopa, e outras ainda são feitas com creme de leite. Esse creme de brócolis não usa nenhuma das duas técnicas, apenas brócolis que é processado até ficar cremoso.
Muitos de vocês me acompanham nas redes sociais – Instagram , Facebook , Snapchat e sabem que recentemente nos mudamos para Toronto, no Canadá. Ainda estamos nos adaptando à vida nas terras geladas aqui ao norte e eu vou dividir com vocês um pouquinho de tudo por aqui com vocês.
Eu comentei no snap esses dias que estava preparando algumas novidades para o blog e essa é uma delas: dividir um pouco da nossa experiência e vida aqui no Canadá, escrever sobre Toronto para quem tiver curiosidade, quem sabe me aventurar em alguns vlogs. Então, se vocês quiserem ver ou saber de alguma coisa por aqui deixem sugestões aqui nos comentários. Continue Lendo
Em um mundo cercado de processados e industrializados, escolher o que se come nunca foi tão importante. O acesso à comida nunca foi tão fácil e a indústria, uma máquina de fazer dinheiro, está cada vez mais empenhada em “facilitar” as nossas vidas e oferecer tudo pronto e prático, você só precisa esquentar e comer. No entanto, toda esta praticidade tem um preço: a nossa saúde.
Alimentos que duram uma eternidade nas gôndolas e nos freezers, isto soa normal para você? Não! Pelo menos não deveria. Esta alta durabilidade vem dos inúmeros conservantes e aditivos que são adicionados à comida, ou ao produto que costumamos chamar de comida. Eu nem preciso começar a discorrer sobre o mal que estes produtos fazem ao nosso organismo, mesmo porque poderia resultar em uma tese de doutorado sem fim!
Kelly Tannylly 
