O TEMPERANDO existe há mais de 15 anos. Eu publiquei o primeiro post em 2010. Ele nasceu em uma fase da minha vida que eu tinha tempo, energia e um desejo enorme de compartilhar minhas receitas.
Na época eu nem trabalhava como gastronomia. A cozinha era afetiva, tudo que eu aprendi com a minha mãe e avó. Depois, com o curso de gastronomia a minha vontade de ensinar as pessoas a cozinhar melhor cresceu. Era sobre técnica, sabor e receitas explicadas de uma forma que qualquer pessoa pudesse reproduzir sem erro. Hoje eu penso em autonomia na cozinha.
Nesse período todo a vida — linda e intensa — aconteceu. Em quatro anos, eu me tornei mãe de três meninos. E quem já viveu essa fase sabe: não é apenas “mais uma etapa”. É uma transformação completa.
Meu tempo mudou. Meu corpo mudou. Minha identidade mudou. E o Temperando também.
Eu me afastei. Não oficialmente. Não com despedidas dramáticas. Mas a maternidade exigiu presença — física, emocional, mental. Nos últimos seis anos, minha energia estava direcionada para formar pessoas antes mesmo de formar receitas.
E hoje eu percebo: eu nunca parei de cozinhar. Eu nunca parei de ensinar. Eu nunca parei de pensar comida. Eu só estava vivendo a parte mais intensa da minha formação como mulher, mãe e profissional. E tentando me encontrar em meio a tantas coisas acontecendo simultaneamente. Honestamente, eu não sei se me encontrei ainda, mas estou cada dia tentando me conectar com a nova pessoa que eu me transformei.
Agora eu estou tentando voltar. Não vai ser como antes. Hoje o foco não são pratos perfeitos — é sobre rotina real.É sobre alimentar uma família todos os dias.
É sobre autonomia. É sobre simplificar sem perder técnica. É sobre ensinar pessoas a pensarem na cozinha.
O Temperando amadureceu comigo e está em fase de transformação. Com certeza ele vai carregar:
– A técnica de quem tem formação em gastronomia.
– A experiência de quem já liderou cozinha profissional.
– E a prática diária de quem cozinha para cinco pessoas, com vida real acontecendo ao redor.
Se você esteve aqui lá atrás… obrigada por continuar.
Se você está chegando agora… seja muito bem-vinda.
Essa nova fase não é um recomeço. É uma continuação mais profunda.
O Temperando não sumiu. Ele estava temperando a própria história.
E agora, estamos de volta.
Com mais propósito do que nunca.
— Kelly