Overnight Oats – a deliciosa e saudável “Aveia Amanhecida”

Você já ouvir falar em Overnight Oats? Se a resposta for não, vou te falar que você está perdendo uma dica valiosa de café da manhã saudável e super prático. Mas afinal, o que é essa tal de Overnight Oats? Traduzindo seria “aveia amanhecida” (pernoitada), que como o próprio nome sugere é a aveia que dorme na geladeira já preparada pronta para ser consumida no dia seguinte.

Apesar de a receita original levar aveia, acaba sendo daquelas receitas super versáteis que comportam várias modificações, podendo utilizar diversos tipos de cereais na preparação.

OVERNIGHT OATS - Aprenda a fazer essa receita deliciosa de aveia adormecida. Um espécie de mingau super nutritivo e saboroso. Versátil, fácil de fazer e com muitas variações de sabores. | temperando.com #overnightoats

Como Fazer Overnight Oats?

A receita base é : um cereal (aveia, flocos de milho, amaranto, …) + um líquido (leite, leite vegetal, iogurte) que você deixa hidratando durante a noite e no dia seguinte está pronto para ser consumido.

E mais, para dar variedade, sabor e nutrientes  você pode adicionar frutas diversas, castanhas, pasta de nuts, coco, compotas, geleias. Enfim, o que você preferir!

Além disso, por ser super versátil ainda você pode consumir gelado mesmo ou quentinho. No café da manhã, snack no meio do dia ou pós treino (adiciona 1 colher de sopa de whey protein e pronto. Não é perfeito?

Eu vou ensinar vocês a preparar a base do overnight oats que eu costumo fazer aqui em casa. Eu gosto de incorporar chia junto com a aveia quando faço a a base, o que permiteque fique mais consistente, como se fosse um pudim. Além de mudar a consistência, ainda adiciona muitos mais nutrientes (cálcio e Omega 3) e fibras ao café da manhã.

Como variar o sabor?

A partir da receita base, que pode ficar pronta na geladeira, as combinações de recheio/cobertura são infinitas.

Você pode incrementar o seu Overnight Oat (aveia adormecida) com frutas, geleias, frutas secas, nozes picadas, coco, cacau em pó, pastas de amendoim e castanhas, enfim, não há limites para a sua criatividade.

Aqui eu mostro 4 sugestões de  sabores, que vão com certeza te conquistar. Garanto que depois que você fizer pela primeira vez, nunca mais vai faltar na sua geladeira.

Overnight Oats de Frutas Vermelhas e Amêndoas

OVERNIGHT OATS - Aprenda a fazer essa receita deliciosa de aveia adormecida. Um espécie de mingau super nutritivo e saboroso. Versátil, fácil de fazer e com muitas variações de sabores. | temperando.com #overnightoats

Overnight Oats de Manga com Coco

OVERNIGHT OATS - Aprenda a fazer essa receita deliciosa de aveia adormecida. Um espécie de mingau super nutritivo e saboroso. Versátil, fácil de fazer e com muitas variações de sabores. | temperando.com #overnightoats

Overnight Oats de Maçã, Canela e Granola

OVERNIGHT OATS - Aprenda a fazer essa receita deliciosa de aveia adormecida. Um espécie de mingau super nutritivo e saboroso. Versátil, fácil de fazer e com muitas variações de sabores. | temperando.com #overnightoats

Overnight Oats de Pasta de Amendoim, Bananas e Canela

OVERNIGHT OATS - Aprenda a fazer essa receita deliciosa de aveia adormecida. Um espécie de mingau super nutritivo e saboroso. Versátil, fácil de fazer e com muitas variações de sabores. | temperando.com #overnightoats

Qual o tempo de duração?

Como eu disse é uma receita prática que você pode deixar preparada na geladeira para a semana toda. A base feita apenas com o líquido + aveia + chia dura até 5 dias na geladeira,.

Se você resolver preparar as porções já saborizadas e adicionar frutas picadas o tempo de conservação na geladeira é de 2 dias, dependendo de quão fresca estiverem as suas frutas.

Receita completa de OVERNIGHT OATS:

Imprimir

Overnight Oats

  • Autor: Kelly – www.temperando.com
  • Preparo: 15 mins
  • Tempo Total: 15 mins
  • Rendimento: 4 1x

Scale

Ingredientes

Receita base

  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 1 xícara de leite (usei leite de amêndoas)
  • 4 colheres (sopa) chia
  • 1 xícara de iogurte grego (para a versão vegana use iogurte de coco)

Coberturas

Manga com coco

  • 1/4 de xícara demanga cortadas em cubos
  • 1 colher (sopa) sopa de coco em flocos

Frutas Vermelhas e Amêndoas

  • 1/4 xícara de frutas (morango, amora, mirtilos), cortados em cubos
  • 1 colher (sopa) de amendoas

Maçã com granola

  • 1/2 maçã sem semente, cortada em cubos
  • 1 pitada de canela
  • 1 colher (sopa) de granola

Pasta de amendoim, banana e canela

  • 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim
  • 1/2 banana em rodelas
  • 1 pitada de canela

Modo de Preparo

Receita Base

  1. Em um recipiente adicione a aveia, o leite a chia e o iogurte grego.
  2. Misture bem até incorporar os ingredientes. 
  3. Coloque em uma vasilah com tampa e deixe na geladeira durante a noite.
  4. Porcione e sirva da maneira que desejar.

Se preferir fazer já porcionada e saborizada:

  1. Em um recipiente adicione a aveia, o leite a chia e o iogurte grego.
  2. Misture bem até incorporar os ingredientes. Aguarde pelo menos 30 minutos até que o líquido seja absorvido.
  3. Porcione nos potinhos e adicione as coberturas de sua preferência.

Manga com Coco

  • Coloque sobre a mistura de aveia aa manga e cubra com coco em flocos. Tampe e leve para a geladeira até o momento de servir.

Frutas Vermelhas e Amêndoas

  • Coloque sobre a mistura de aveia as frutas vermelhas e nozes. Tampe e leve para a geladeira até o momento de servir.

Maçã com granola

  • Em uma panela coloque as maçãs com a canela, misutre bem, adicione 2 coljheres de sopa de água e leve em fogo médio para cozinhar até que as maçãs estejam macias.
  • Sobre a mistura de aveia coloque a maçã. Tampe e leve para a geladeira, adicione a granola na hora de consumir.

Pasta de amendoim, banana e canela

  • Coloque sobre a mistura de aveia a pasta de amendoim, as bananas picadas e salpique canela. Tampe e leve para a geladeira até o momento de servir.


Notas

Você pode optar por preparar a base do overnight oats e deixar na geladeira em um recipiente para adicionar os sabores/coberturas no momento de servir. Na geladeira a receita base dura até 5 dias, se você adicionar frutas já picadas 2 dias, dependendo do quão fresca estiverem as suas frutas.

NÃO PERCA NENHUMA DAS RECEITAS DO TEMPERANDO:
YOUTUBE  /  FACEBOOK  /  INSTAGRAM  /  GOOGLE+  / PINTEREST  /  TWITTER
VEJA MAIS RECEITAS AQUI
1 Comentário

Deixe uma resposta

Seu endereço de email não será publicado.

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.