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Filé de Peixe a (minha) moda Thai

  • Autor: Kelly

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Ingredientes

  • 3 filés de peixe
  • Sal, pimenta
  • 1 laranja
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 colher (chá) curry
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres de molho de tomate

Modo de Preparo

  1. Tempere os filés de peixe com um dente de alho picadinho, sal, pimenta e o suco da laranja e deixe marinando por pelo menos 15 minutos. Eu usei o Panga e gostei, mas pode fazer com filé de peixe, merluza, tilápia….
  2. No liquidificador ou no mixer bata o leite de coco, que pode ser light inclusive, um dente de alho, o curry, o molho de tomate e um pouquinho de sal.
  3. Coloque os filés de peixe em um refratário, despeje o molho por cima. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
  4. Se quiser polvilhar queijo por cima e gratinar também deve ficar ótimo, eu fui sem queijo pra ficar mais light.