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Sobrecoxa Assada – tempero de mostarda e super suculenta

  • Autor: Kelly - www.temperando.com
  • Preparo: 5 mins
  • Tempo de Cozimento: 40 mins
  • Tempo Total: 45 mins

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Ingredientes

  • 6 sobrecoxas
  • 2 colheres (sopa) mostarda ancienne (ou dijon ou normal)
  • sal e pimenta a gosto
  • 1/4 xícara de vinho branco OU suco de 1 limão
  • 3/4 xícara de leite integral

Modo de Preparo

  1. Coloque as sobrecoxas dentro de um saco plástico, acrescente sal, pimenta, a mostarda e o vinho ou o limão.
  2. Mexa bem e deixe marinando por pelo menos 30 minutos dentro da geladeira. Mexa o saco ocasionalmente.
  3. Em um refratário que vá ao forno ou em uma assadeira, coloque as sobrecoxas (com a pele voltada para cima), cubra com a marinada e adicione o leite.
  4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos.
  5. Retire o frango, regue o frango com o caldo que formou e retorne ao forno por mais 20/25 minutos ou até que o frango esteja assado (vai depender do seu forno). Se o seu forno tiver a função grill ligue-a nos últimos 15 minutos da preparação para dourar a pele.
  6. Retire o frango, descarte o caldo que formar e sirva!


Notas

Deixar o frango marinar no tempero ajuda muito no sabor. Você pode deixar marinando de um dia para o outro dentro da geladeira.