Ingredientes
Scale
- 1/2 couve flor média ou 1 pequena
- 1/2 cebola roxa, em cubos pequenos
- 1/2 pepino japonês, em cubos
- 2 tomates maduros médios, sem sementes em cubos
- 1/4 pimentão amarelo, em cubos pequenos
- 1/4 de pimentão vermelho, em cubos pequenos
- 1/2 maço de salsinha, picada
- 3 colheres (sopa) hortelã, picado
- 3 colheres (sopa) azeite
- 1 limão
- 1/2 colher (chá) de tempero sírio (opcional)
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Corte a couve flor em floretes. Lave e higienize bem.
- Coloque a couve flor, aos poucos, em um processador e dê leves pulsadas até que ela fique em consistência granulada. (não coloque muitos floretes de uma única vez). Repita até finalizar toda a couve flor. Reserve.
- Pique a cebola, o pepino, os pimentões e o tomate sem semente em cubos pequenos. E a salsinha e o hortelão pique bem fininho.
- Coloque a couve flor processada, a cebola, o tomate, pimentão, pepino, salsinha e hortelã em um bowl. Tempere com o tempero sírio, sal, pimenta, azeite e limão e misture bem.
- Tampe e deixe descansando na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Sirva.