Tabule é uma salada muito saborosa. A versão original leva trigo para quibe, que tem glúten e bastante carboidratos. Claro que se você não tem problema com o glúten e também não está fazendo qualquer restrição calórica a versão original é perfeitamente OK, mas se você é intolerante ou quer uma versão mais baixa em carboidratos este tabule de couve flor é uma ótima opção.
Substituímos a farinha de quibe pela couve flor granulada, que pode ser feita no processador, no ralador ou mesmo na faca. A textura é muito boa, além do mais é uma receita super fácil de fazer. E os ingredientes super frescos dão um sabor todo especial para esta salada.
Para quem quer uma alimentação com menos carboidratos, a couve flor é uma excelente opção, pois é muito versátil e pode ser utilizada de diversas maneiras nas receitas, desde crua, como é o caso desta receita, como cozida, no vapor, assada e até processada. E, falando na versatilidade da couve flor, ela é um excelente substituição para o arroz de todo dia, como já expliquei nesta receita AQUI.
Mas voltando para a receita de hoje, esse tabule de couve flor é uma salada super leve e refrescante e é um super acompanhamento para a sua refeição. Cai muito bem com frango grelhado, quibe, kafta e peixe.
Vou ser sincera e falar que essa receita virou a minha preferida de todos os tempos. É deliciosa e super refrescante, dá para fazer e guardar na geladeira e dura bem uns 3 dias.
Aqui o vídeo passo a passo desta deliciosa receita:
Receita completa de Tabule de Couve Flor, aqui:
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Taboule de Couve Flor
Ingredientes
- 1/2 couve flor média ou 1 pequena
- 1/2 cebola roxa, em cubos pequenos
- 1/2 pepino japonês, em cubos
- 2 tomates maduros médios, sem sementes em cubos
- 1/4 pimentão amarelo, em cubos pequenos
- 1/4 de pimentão vermelho, em cubos pequenos
- 1/2 maço de salsinha, picada
- 3 colheres (sopa) hortelã, picado
- 3 colheres (sopa) azeite
- 1 limão
- 1/2 colher (chá) de tempero sírio (opcional)
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Corte a couve flor em floretes. Lave e higienize bem.
- Coloque a couve flor, aos poucos, em um processador e dê leves pulsadas até que ela fique em consistência granulada. (não coloque muitos floretes de uma única vez). Repita até finalizar toda a couve flor. Reserve.
- Pique a cebola, o pepino, os pimentões e o tomate sem semente em cubos pequenos. E a salsinha e o hortelão pique bem fininho.
- Coloque a couve flor processada, a cebola, o tomate, pimentão, pepino, salsinha e hortelã em um bowl. Tempere com o tempero sírio, sal, pimenta, azeite e limão e misture bem.
- Tampe e deixe descansando na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Sirva.
Gostou?! dá um joinha no vídeo! Deixe um comentário ou uma sugestão e não se esqueça de curtir a Página do Temperando no Facebook e se Inscrever no Canal do Youtube! Siga também no Instagram @temperandoblog.
Que delicia Kelly! Fiquei morrendo de vontade desta delicia! Fds certamente comprarei couve flor para fazer por aqui!
Me conta se gostou depois!!!! Eu sou suspeita porque é a minha preferida!
Acabei de comprar os ingredientes. Amanhã farei para o almoço!
Oi Sivia, que bom que gostou!!!!! Tem mto a ver mesmo com o post, adorei!
A couve flor é crua nessa receita?
Sim Juliana, ela é crua!
Couve flor crua? Só experimentando…
Se experimentar e depois me avisa se gostou!
A couve flor crua é uma delícia. Já fiz salada e amei.
Fica super boa, né?
Kelly adorei sua receita, fiz ontem e ficou ótima! Obrigada!
Adorei essa receita.agora minguem me segura.Obrigada
Que bom!!!!
Que bom que gostou!!!!! 😉
Uma delicia, principalmente para quem faz regime, adorei. Parabéns
Amei a receita.Vai ser ótimo pra mim q estou fazendo a dieta Low Carb.Obrigafa pela dica.
Obrgiada Elizabeth, logo terei muito mais receitas lowcarb, tbém sigo a dieta, mas estou meio parada por conta da minha mudança!
Obrigada
A receita parece ótima . E prática! Amei. Vou experimentar!
espero que Goste!
Oi Kelly, se eu quiser fazer com a farinha de liberação, qual vai ser o processo? Obrigada
Oi Kelly, se eu quiser fazer com o trigo para kibe, qual vai ser o processo? Obrigada
Obs. Eu amei essa receita tbm
oi Clarisse. Você deixa a farinha de quibe de molho por umas 3 horas pelo menos. Depois escorre bem, apertando para tirar toda a água e tempera com ingredientes da receita. Só tira a couve flor e adiciona os demais ingredientes.
Amei. Parabéns. espero mais receitas como essa, refrescante e deliciosa
Obrigada Rita
A couve flor é crua?
Sim, crua!
Virou hit aqui em casa , muuuuito bom!
Que bom saber 🙂
Parabens!
Muito bom, amei!
Estou viciada nesta salada
Arlete
AMEEEEEEEEEEEEEEEI !!!
Adoooooorooo mensagens assim!
😀
Será que pode congelar?
Eu tbm quero saber se pode…, já ia fazer essa pergunta
bastante sugestivo, adorei!!! http://www.azquadros.com.br
E quem não gosta de pimentão pode por oq no lugar??
Lindo prato e parece muito gostoso, vou testar um dia. <3
Nossa amei ! Parece ser uma delicia vou fazer
vou fazer hoje.
Já fiz umas três vezes, é muito bom! Melhor receita! Muito obrigada por compartilhhar
Gostei muito do tabule de couve flor
Estava a procura de algo similar. Esta receita veio a calhar! (Até rimou!) Obrigado por compartilhar.
Boa tarde Kelly,
Gostei da receita. Ja fiz com quinoa e gostei. A minha duvida é : O tempero a que voce se refere é a pimenta siria?
Grato
Antonio Jose
Isso, pimenta Síria!
GOSTEI MUITO
Boa tarde, os ingredientes são todos crus ou tem que cozinhar a couve flor e o pimentão?
Adorei
★★★★★
A receita é muito gostosa
★★★★★