Pimentinha empanada recheada com queijo

Essa é mais uma daquelas receitas que você faz uma vez e depois em todo happy hour ou reunião com os amigos para tomar uma cervejinha gelada e você vai querer repetir. Essa pimentinha empanada recheada com queijo é completamente viciante.

A escolha da pimentinha cambuci foi porque ela é mais doce e portando agradaria vários paladares, mas dá para fazer com variedades de pimentas mais ardidas e fica igualmente deliciosa. Ai depende do quanto você é apaixonado por pimenta.

PIMENTINHA EMPANADA RECHEADA COM QUEIJO -- Receita de pimentinha recheada com creme de queijo, empanada e frita. Um delicioso petisco para servir com uma cervejinha. | temperando.com #aperitivo #entradas #petiscos

O creme de queijo do recheio dá um toque todo especial. Inclusive, se a sua pimenta for mais ardida dá ainda para servir com um molhinho de queijo feito com uma mistura de creme de leite e gorgonzola que fica muito gostoso e ajuda amenizar a ardência da pimenta.

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Depois de recheadas e empanadas as pimentinhas são fritas em óleo quente. As pimentinhas cozinham, ficam douradas e o recheio super cremoso e delicioso.

PIMENTINHA EMPANADA RECHEADA COM QUEIJO -- Receita de pimentinha recheada com creme de queijo, empanada e frita. Um delicioso petisco para servir com uma cervejinha. | temperando.com #aperitivo #entradas #petiscos

Eu só posso dizer que são deliciosas e você não vai ser arrepender de fazer. Fica perfeito para aperitivo com os amigos, de entradinha em um churrasco, para acompanhar aquela cervejinha gelada na companhia de uma boa conversa.

E para facilitar ainda mais tem vídeo do passo a passo de como fazer, vem ver:

Vai fazer? Sim ou com certeza??

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Receita completa de Pimentinha Empanada Recheada com Queijo, aqui:

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Pimentinha empanada recheada com queijo

  • Autor: Kelly - www.temperando.com

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Ingredientes

  • 10 pimentas cambuci
  • 1/2 xícara de cream creese
  • 1 xícara de queijo muçarela ralada
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 1 gema
  • 2 ovos inteiros
  • farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
  • óleo vegetal para fritar

Modo de Preparo

  1. Lave e higienize bem as pimentas. Seque e corte ao meio, procurando manter o cabinho dela.
  2. Com auxílio de uma colher retire o miolo e as sementes da pimenta e descarte. Reserve as pimentas.
  3. Em uma tigela, junte o cream cheese, o queijo muçarela e o parmesão, o cheiro verde e a gema e misture bem até que fique um creme bem homogêneo.
  4. Recheie as metades das pimentinhas com o creme de queijo, apertando bem para que o recheio fique bem fixo dentro das pimentinhas.
  5. Depois de rechear todas é hora de empanar.
  6. Passe na farinha de trigo. Em seguida no ovo e depois na farinha de rosca. Cuidando para empanar bem a parte do recheio de queijo. Se sentir necessidade, passe uma segunda vez no ovo e depois na farinha de rosca para garantir o empanar.
  7. Frite por imersão (pimentas cobertas) em óleo 180ºC até dourar, virando eventualmente.
  8. Escorrer em papel toalha ou em uma grelha.
  9. Servir.

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5 Comments
  1. Kelly,
    Adorei a receita de pimentinha recheada com queijo!!!
    Comi esse aperitivo numa cidade próxima a Cidade do Cabo, na África do Sul… Boas lembranças!
    Parabéns pelo blog, pois além de fotos lindas de receitas diferentes, vê-se seu amor e cuidado ao montá-lo.
    Beijos,
    Marcela

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