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Ingredientes
Para a massa:
- 2 xícaras de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- ½ colher (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) parmesão
- 14 colheres (sopa) de farinha
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico (eu uso Royal)
- Opcional (1 pitada de orégano)
Para o recheio:
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 latas de atum
- 1 sache de molho de tomate
- 1 lata de milho
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
A massa:
- Unte e enfarinhe uma assadeira e reserve.
- Em um liquidificador, adicione os ovos, leite e o óleo e bata bem.
- Continue batendo e acrescente o açúcar, parmesão e se for o caso o orégano.
- Ainda batendo vá adicionando as colheres de farinha.
- Por último acrescente o fermento. Depois de colocar esse último ingrediente não bata muito, só o suficiente para incorporá-lo na massa.
O recheio:
- Mesmo que use molho de tomate pronto sempre dou uma incrementada.
- Refogue a cebola e o alho em azeite e quando estiver dourado coloque o molho de tomate, deixando ferver.
- Em seguida acrescente o atum e o milho. Misture bem.
- Acerte o sal e pimenta.
Montagem:
- Despeje metade na massa na assadeira, coloque o recheio , cubra com o restante da massa e coloque assar em forno pré-aquecido (180°) por uns 45 – 60 minutos, até estiver assada por dentro. Para saber, espete um palito no centro, se sair limpinho, sem massa grudada está pronto.
