Banana Bread é uma receita tipicamente americana que ganhou meu coração. Na tradução literal é pão de banana, mas ele está mais para um bolinho denso do que para pão. Ele é assado na forma de pão, talvez por isso receba esse nome. Ele é extremamente saboroso e é o acompanhamento perfeito para uma xícara de café ou um copo de leite morno. Com uma manteiguinha por cima então, de-lí-cia!

Essa é daquelas receitas nada complicadas e mega saborosas que depois que você faz uma vez, vira queridinha na sua casa!

É um bolo denso de banana, mas super molhadinho e mega saboroso. Perfeito para acompanhar um café ou um copo de leite morno.

Há várias versões de banana bread, com pedacinhos de chocolate, nozes, frutas secas na massa. A minha preferida é com nozes picadas. Fica simplesmente PERFEITA a combinação.

O  real segredo de um banana bread perfeito e super úmido e saboroso é a banana. Ela tem que estar super madura. Quanto mais madura melhor. E vou te falar, depois de congeladas fica melhor ainda, porque o que acontece é que as bananas congeladas vão soltar mais líquido e ficar super macias. Desse modo todo o sabor delas vai para a massa, deixando o bolo ainda mais irresistível!

Para congelar as bananas, basta esperar que elas fiquem extremamente maduras (naquele estágio em que começam aparecer as marquinhas pretas na casca), descascar e colocar no freezer. Outra opção é congelar com casca e tudo (talvez a minha maneira preferida). Se você congelar com casca, basta esperar descongelar um pouco, quando ficar macia você retira a casca completamente. Próximo passo, só amassar bem e usar nessa receita!

Utilize a receita base e transforme da maneira que preferiri. Adicione gotas de chocolate, pedaços de chocolate, nozes, castanhas, frutas secas, enfim, o que o seu coração e desejo mandarem! Eu já disse que a minha versão preferida é com nozes!

Receita completa de BANANA BREAD:

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Banana Bread

  • Autor: Kelly – www.temperando.com
  • Preparo: 8 min
  • Tempo de Cozimento: 30 min
  • Tempo Total: 38 minutos
  • Rendimento: 10 pedaços 1x

Descrição

Banana Bread é uma receita tipicamente americana . Na tradução literal é pão de banana, mas ele está mais para um bolinho denso do que para pão. Ele é assado na forma de pão, talvez por isso receba esse nome.


Ingredientes

Scale
  • 4 bananas bem maduras amassadas
  • 2 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/4 xícara de leite
  • 1/2 xícara de manteiga derretida
  • 1 colher (sopa) baunilha
  • 1/4 colher (chá) canela
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras de farinha
  • 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 xícara de nozes picada* (opcional)

Modo de Preparo

  1. Derreta a manteiga e reserve.
  2. Em um bowl adicione o açúcar e os ovos e misture bem. Acrescente a manteiga, o leite, a baunilha, a canela, o sal e a banana amassada. Misture bem até que esteja uma mistura bem homogênea.
  3. Adicione a farinha peneirada e o bicarbonato de sódio. Mexa delicadamente até que a farinha esteja completemanete incorporada.
  4. Adicione as nozes picadas e mexa até misturar.
  5. Coloque a massa em uma assadeira de pão untada e enfarinhada (se preferir coloque papel manteiga no fundo).
  6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até que faça o teste do palito e ele saia limpo.

Notas

  • Você pode usar bananas congeladas. Aqui em casa sempre que tem bananas bem maduras quase passando do ponto eu descasco e congelo. Para fazer o bolo usando a banana congelada, deixe elas descongelarem primeiro e depois amasse bem.
  • Acrescentar nozes picadas é opcional. Você ainda pode acrescentar 1/2 xícara de chocolate picado ou em gotas.

Informação Nutricional

  • Calorias: 346
  • Açúcar: 26.4 g
  • Gorduras Totais: 14.5 g
  • Gorduras Saturadas: 6.5 g
  • Carboidratos: 51 g
  • Fibras: 2.4 g
  • Proteína: 5.2 g
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kellybalbinot

View Comments

  • Adoro fazer e comer bolo de banana nõ conhecia essa receita posso substituir o leite por leite de coco, acho que fica bom

  • Parece uma delicia vou preparar aqui sem dúvidas obrigado pela receita

  • Maravilhoso! Faço sempre. Ora, com gotas de chocolate meio amargo, ora, com nozes e uvas passas, e as vezes misturo tudo. Fica divino de qq forma

  • O meu ficou pronto em quase 1 hora mas ficou muito bom. Obrigada por compartilhar!

  • Ficou maravilhoso mas coloquei mais canela e limão e não coloquei leite ficou fantástico

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