Torta de Liquidificador – Recheio de Atum

Eu já disse AQUI que torta de liquidificador é um “salva pátria” aqui em casa. Fácil de fazer, vai bem qualquer recheio: carne, frango, atum, pizza ou legumes.

E o melhor de tudo, é super rápida e quebra um galhão na hora da correria  ou para um lanche rápido. A ideia de recheio de hoje é de atum, mas você pode fazer com o que tiver dando sopa na sua geladeira.

 TORTA DE ATUM

 
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Torta de Liquidificador – Recheio de Atum


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Ingredientes

Para a massa:

  • 2 xícaras de leite
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • ½ colher (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) parmesão
  • 14 colheres (sopa) de farinha
  • 1 colher (sobremesa) de fermento químico (eu uso Royal)
  • Opcional (1 pitada de orégano)

Para o recheio:

  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 latas de atum
  • 1 sache de molho de tomate
  • 1 lata de milho
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

A massa:

  1. Unte e enfarinhe uma assadeira e reserve.
  2. Em um liquidificador, adicione os ovos, leite e o óleo e bata bem.
  3. Continue batendo e acrescente o açúcar, parmesão e se for o caso o orégano.
  4. Ainda batendo vá adicionando as colheres de farinha.
  5. Por último acrescente o fermento. Depois de colocar esse último ingrediente não bata muito, só o suficiente para incorporá-lo na massa.

O recheio:

  1. Mesmo que use molho de tomate pronto sempre dou uma incrementada.
  2. Refogue a cebola e o alho em azeite e quando estiver dourado coloque o molho de tomate, deixando ferver.
  3. Em seguida acrescente o atum e o milho. Misture bem.
  4. Acerte o sal e pimenta.

Montagem:

  1. Despeje metade na massa na assadeira, coloque o recheio , cubra com o restante da massa e coloque assar em forno pré-aquecido (180°) por uns 45 – 60 minutos, até estiver assada por dentro. Para saber, espete um palito no centro, se sair limpinho, sem massa grudada está pronto.

 

A massa é base e você pode fazer com qualquer recheio.

Torta de ricota, frango e palmito
Outra sugestão de recheio: Torta de ricota, frango e palmito. Frango desfiado que sobrou de um molgo qualquer. Adicione ricota e palmito.

Bom Apetite!!!!