Batatalho

Eu tenho amigas super prendadas, que cozinham mega bem! Então, tive a ideia de convidá-las para fazer parte do blog em uma sessão super especial – Tempero das Amigas. Uma coluna nova do blog, um cantinho especial para as receitas de pessoas queridas, que estará por aqui às quartas-feiras.

E hoje começo com uma receita pra lá de deliciosa. Receita premiadíssima da minha amiga Fernanda Dolci. A Fer é uma menina linda, de um sorriso maravilhoso e “Culinariamente Falando” é expert. Faz comidas ótimas e lindas de ver!

Mas vamos a que interessa a receita.

Batatalho

O “Batatalho” é super fácil!
Você pode fazer tanto com a batata normal naquele corte rústico, com casca e tudo (como na foto), quanto com a batatinha calabresa (a baby potato, pequeninha e redondinha)
Se for fazer com a batatinha calabresa, use-as inteiras.
Disponha na forma com umas 4 ou 5 cabeças inteiras de alho roxo (o alho roxo é mais suculento e menos fibroso que o outro)
Mas se só tiver o alho normal, funciona também!
Você pode usar a cabeça inteira, ou os dentes com casca e tudo (como na foto)
Tempere com sal, pimenta do reino, de preferência moída na hora, e bastante alecrim fresco.
Regue com bastante azeite, e coloque a forma coberta com papel alumínio para assar…

Quando estiver quase assado, tire o papel alumínio e deixe por mais alguns minutos, até dourar bem!

E tá pronto! Simples e delicioso…
Dica: não tenha medo de exagerar no alho, ele quando assado fica tão suave e cremoso que vira a atração principal..

* Receita  e Fotos – todos os créditos para a Fer 

Fer, obrigadíssima pela receita, vai rolar aqui em casa com certeza no fim de semana, ou antes mesmo. Espero que continue participando do blog. Big beijo.

E você, tem alguma receita gostosa como essa para dividir com a gente?