Canjica doce

Eu particularmente adoro o frio, acho que as pessoas ficam mais bonitas e bem vestidas, o problema é a vontade de comer. Por todos os lados tem gente tentando boicotar a dieta com coisas quentinhas e aliado a isso ainda tem as festas juninas/julinas, repletas de coisas deliciosas e canjica é uma dessas gostosuras. Mês de frio é mês de canjica. A receita rende muito, é bem em conta e o melhor deliciosa.

Aqui em casa gostamos quentinha, então esquentamos na hora de servir, mas há quem goste fria, então é só retirar da geladeira e servir. Eu aprendi fazer canjica por causa da minha irmã, ela adora e sempre pedia, agora virou tradição, ela vem nos visitar e eu corro pra fazer canjica..

Canjica doce

Ingredientes:

• 1 pacote de milho para canjica
• 1 lata de leite condensado
• 500 ml de leite
• 5 cravos
• 2 canelas em pau
• canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:
1. Deixe a canjica de molho em água fria por pelo menos 2 horas.
2. Escorra a água e leve a canjica ao fogo em panela de pressão com dois litros de água . Quando pegar pressão deixe cozinhar por cerca de 45 minutos.
3. Depois de cozida, retire do fogo, deixe sair toda a pressão.l
4. Em outra panela coloque o leite, o leite condensado, a canela e o cravo e coloque para ferver. Adicione a canjica cozida e deixe cozinhar até ficar cremosa, mexendo de vez em quando para não grudar ou queimar no fundo.
5. Na hora de servir polvilhe a canela em pó a gosto.

Bom apetite.