Macarrão ao molho de tomate e atum

Macarrão é o tipo de comida que não tem erro. Nunca vi alguém que dissesse que não gosta de macarrão. E a variedade de molhos e jeitos de servir é infinita. E para a nossa Meatless Monday (segunda sem carne), o molho vai ser super rápido, prático e saboroso.
Para essa receita usei tomates pelados, aqueles que a gente encontra no mercado em latas, então aqui vai minha sugestão: tenha sempre em casa umas latinhas de tomates pelados na despensa. São super práticos e versáteis e o sabor é muito bom. Mas se você não tiver os tomates pelados em casa e quiser fazer a receita, pode substituir por tomate in natura ou mesmo um sachê de molho de tomate pronto.

Ingredientes: (para 2 porções)
– 250 gr de macarrão longo (espachete, talharin)
– 1 cebola pequena picada
– 1 dente de alho amassado
– 1 lata de atum
– 1 lata de tomates pelados
– sal, pimenta, orégano e noz moscada a gosto

Modo de preparo:
1. Cozinhe o macarrão até que esteja al dente e reserve.
2. Em uma frigideira pré-aquecida coloque um fio de azeite e adicione a cebola e o alho e frite até que a cebola esteja levemente transparente, na sequência adicione os tomates pelados e mexa bem. Os tomates são molinhos e vão se desmanchando conforme você mexer, então se preferir que fique uns pedacinhos de tomates mais inteiros não mexa muito.
3. Adicione o atum. Acerte o sal, pimenta e se preferir coloque alguns temperinhos a gosto. Eu usei uma pitada de noz moscada, e um pouquinho de orégano.
4. Coloque o macarrão em um prato e adicione molho por cima. Se preferir salpique parmesão ralado por cima.

Bom Apetite.