Creme de Abóbora

E continua bem friozinho aqui pelas bandas do Sul, e para uma comidinha quente, um comfort food indico uma receita bem fácil de preparar, um creme de abóbora.

CREME DE ABOBORA

Creme de abóbora

Ingredientes:
– 500 gr de abóbora cabotiá (descascada e cortada em cubos)
– manteiga (cerca de uma colher de sopa)
– 1 cebola pequena picada
– 2 dentes de alho amassados
– 400 ml de água ou caldo de legumes
– 1 caldo de legumes
– sal e pimenta brana
– 4 colheres (sopa) de creme de leite ou creme de ricota

Modo de Preparo:
Em uma panela coloque um pouco de manteiga (cerca de uma colher), acrescente o alho e a cebola, refogue mexendo sempre. Coloque a abóbora e refogue.
Em seguida acrescente a água com o caldo de legumes dissolvido, ou se preferir o caldo de legumes caseiro mesmo e misture bem.
Quando ferver, tampe a panela e deixe cozinhar por uns 20 minutos, ou até deixar a abóbora macia.
Em seguida coloque o no liquidificador e bata. Volte com o creme ao fogo, acerte no sal e na pimenta e em seguida o creme de leite ou o creme de ricota e deixe ferver.
Ai é só servir em porções individuais.

Por cima você pode colocar queijo e gratinar. Ou pode colocar um tiquinho de cebolinha fresca picadinha ou, como eu, um pouquinho de alho frito.

8 Comments
  1. Oi capricorniana!! Eu tb sou, só que passo longe da cozinha…..
    Amei as receitas de sopas e torta de liquidificador.

    Agora seus "filhotes" são as coisinhas mais lindinhas do mundo adorei a foto!!!
    Beijocas neles.
    Raquel

  2. Não sou muito de cozinha, mas um caldo, com esse frio, vai bem! Vou fazer, merecemos! Deve ser delicioso!
    Abraços
    Regina

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.