Iogurte Grego com Calda de Morangos

Já falei do iogurte grego AQUI e de como é legal servi-lo com frutas em geral.

Aqui em casa consumimos bastante iogurte e o grego é o que mais agrada, acho que pela consistência cremosa, parece sobremesa! Então sempre estou variando nas preparações e no modo de servir.

E daí que eu, aproveitando a safra de morangos, tinha feito uma calda super gostosinha de morangos e ela estava dando sopa na geladeira.. Não pensei duas vezes: iogurte com a calda de morando.. Gente, simplesmente PERFEITO! Vai por mim, façam que vocês não vão se arrepender.

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Calda de Morangos

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Ingredientes

Scale

500 gr de morangos
½ xícara de açúcar
Suco de 2 laranjas
2 cravos
1 canela em pau

Modo de Preparo

Lave os morangos e retire os cabinhos. Deixe inteiros. Se forem muito grandes divida pela metade ou em até quatro partes.
Em uma panela coloque o açúcar, os morangos, o suco da laranja, e as especiarias e misture bem com uma colher, deixe marinando por uns 15 minutos.
Leve ao fogo médio/baixo e deixe ferver, mexendo de vez em quando para não grudar ou queimar. O ideal é uma panela mais alta, porque a calda tende a subir um pouco durante o cozimento.
Deixe reduzir até que a calda já não esteja muito líquida. Eu não costumo deixar muito grossa, prefiro mais molhadinha, mas é do seu gosto.. Nem todos os morangos vão desmanchar por inteiro, alguns deles vão ficar mais macios, com uns pedacinhos.
Se você preferir pode picar bem os morangos, que eles desapareceram e sua calda ficará mais lisinha.