Já falei do iogurte grego AQUI e de como é legal servi-lo com frutas em geral.
Aqui em casa consumimos bastante iogurte e o grego é o que mais agrada, acho que pela consistência cremosa, parece sobremesa! Então sempre estou variando nas preparações e no modo de servir.
E daí que eu, aproveitando a safra de morangos, tinha feito uma calda super gostosinha de morangos e ela estava dando sopa na geladeira.. Não pensei duas vezes: iogurte com a calda de morando.. Gente, simplesmente PERFEITO! Vai por mim, façam que vocês não vão se arrepender.
Calda de Morangos
Ingredientes
Scale
- 500 gr de morangos
- ½ xícara de açúcar
- Suco de 2 laranjas
- 2 cravos
- 1 canela em pau
Modo de Preparo
- Lave os morangos e retire os cabinhos. Deixe inteiros. Se forem muito grandes divida pela metade ou em até quatro partes.
- Em uma panela coloque o açúcar, os morangos, o suco da laranja, e as especiarias e misture bem com uma colher, deixe marinando por uns 15 minutos.
- Leve ao fogo médio/baixo e deixe ferver, mexendo de vez em quando para não grudar ou queimar. O ideal é uma panela mais alta, porque a calda tende a subir um pouco durante o cozimento.
- Deixe reduzir até que a calda já não esteja muito líquida. Eu não costumo deixar muito grossa, prefiro mais molhadinha, mas é do seu gosto.. Nem todos os morangos vão desmanchar por inteiro, alguns deles vão ficar mais macios, com uns pedacinhos.
- Se você preferir pode picar bem os morangos, que eles desapareceram e sua calda ficará mais lisinha.