As bolachinhas nós fizemos no Natal. É praticamente tradição na família fazer essas bolachas no fim de ano.
Essas bolachinhas com glacê e confeitadas me lembram muito a minha infância. Meu vô fazia questão de que no fim de ano minha vó fizesse essas bolachas. Eles reuniam os netos em volta da mesa gigante para confeitar as bolachinhas, depois de assadas minha vó passava o glacê e tinha mil confeitinhos pra cada um colocar nas bolachinhas, pensa na bagunça de nove crianças com confetes nas mãos.. ahaha.. Me divertia.. ôoo Saudadeeeee!
Ingredientes:
4 ovos
2 xícaras de manteiga
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
2 colher (sopa) sal amoníaco
1 colher (sopa) baunilha
Raspas de cascas de 1 laranja
Farinha de trigo até dar ponto
Misture todos os ingredientes e vá adicionando a farinha até dar ponto, que deve ser o de abrir com o rolo. Depois é só abrir a massa, corta com os cortadores no formato desejado. Assar em forno pré-aquecido por uns 20 minutos, aproximadamente. As bolachas não ficam bem douradas, elas ficam mais branquinhas mesmo.
Glacê
2 claras
6 colheres de açúcar.
Bater até ficar bem firme, ponto de suspiro. Passar em cima das bolachas e confeitar a gosto.
Depois de frias guardar as bolachas em recipientes bem tampados. A principio a bolacha fica mais durinha, mas com o passar dos dias dentro do recipiente bem tampado a bolacha vai ficar bem macia.
Não tem nada melhor pro café da manhã ou da tarde com uma xícara de café com leite. hmmm
Adooooooro!!
É bem coisa de vó, mesmo…
A única coisa que sempre estranhei é o aroma do sal amoníaco enquanto ela assa. Queria que a mãe fizesse sem aquele cheiro que ardia o nariz, mas daí ela explicou que não ia ficar a mesma coisa, hehehe
Oi, Kelly. Não tenho essas doces lembranças com meus avós, mas amei as bolachinhas. Ficaram muito divertidas e devem ser bem gostosinhas.
Beijos
Oi Kelly, obrigada pelo elogio ao blog e por me adicionar aos favoritos! Beijok
As bolachinhas ficaram lindas! E com certeza deliciosas.
Bjs
Kellynha!
Vou procurar o sal amoniaco por aqui! Se encontrar, vou experimentar a sua receita!
beijos
Onde posso encontrar sal amoníaco???
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Quando era criança nao via a hora de chegar pascua ou natal pra fazer as bolachas e o melhor de tudo confeitar elas.
Pena que os tempos modernos fazem a gente nao ter tempo para certas coisas, más minhas tias ainda hoje se reunem na casa da minha vó pra fazer todas juntas.
Achei seu blog pesquizando por novas receitas e para tentar a voltar a traciçao.
Beatriz
Asunción, Paraguay
É a mesma tradição na minha família!!!
Sempre que possível faço dessas bolachinhas para o consumo de casa, houve uma época em que fazia para vender e ajudar no sustento de minha casa. Boas lembranças também tenho da minha infância quando minha fazia para as festas de final de ano. São uma verdadeira delicia.
Boa Noite, gosaria de saber se o glace passa apos tirar elas do forno ,
Grata
Silvia
O glacê passa depois de assadas e com elas já frias!
MAIS OU MENOS QNTOS KG DE FARINHA VAI PRA DAR O PONTO NA MASSA??
Mais ou menos 1 kg.
ELENA FERREIRA: gostaria de saber se tem algum truque para manter as bolachas por longo tempo macias ? OK sim ou não.
Elena, o ideal é manter em um recipiente bem tampado, ou dentro de sacos plásticos bem fechados…
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OI !!! Eu , meus filhos e meu neto fizemos as bolachas, e ficou uma delícia !! Muito bom esse momento , vai ficar na memória deles… quero que eles lembrem de mim com muito orgulho, da vó e da mãe dedicada e amorosa que sempre procurei ser !!!
Elisete, que delícia cozinhar em família! Definitivamente esses momentos são os mais importantes e ficam na memória para sempre!!!
Bjo grande para sua família!
Eu gostei da receita pois estava procurando, pois quero fazer para vender, obrigadão estou ansiosa para testar
posso cobrir as bolachas quentes ou tenho que esperar
esfriar isso serve pra bolo tbm ?
Tem que esperar esfriar!