Frango com Linguine al Limone

Nominho invocado para um prato simples, simples, simples.

Tá com pressa, na correria? Essa é uma boa ideia para uma jantinha rápida e com dignidade. Fácil, rápida, saborosa e tem frango.. rs  Sim, muito franguinho aqui em casa e preparado de inúmeras maneiras. O macarrão ficou super saboroso e combinou com a simplicidade do frango, vale a pena testar.

 FRANGO MACARRAO LIMONE

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Frango com Linguine al Limone


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Ingredientes

  • Ingredientes

Para o Frango:

  • 1 peito de frango desossado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/4 xícara de farinha de trigo
  • 1 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher chá de azeite

Para o macarrão:

  • 100gr de linguine
  • 1 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher chá de azeite
  • 3 dentes de alho em fatias finas
  • 1 alho-poró em fatias finas
  • 1/2 xícara de caldo de galinha
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • cebolinha a gosto

Modo de Preparo

O frango:

  1. Divida o peito de frango em duas partes (ao meio). Coloque entre um plástico firme e bata com o martelo de carne ou com algo pesado até que fique todas as partes na mesma espessura. (não bata com muita força para não estilhaçar o frango.. rs).
  2. Tempere o frango em ambos os lados com sal e pimenta. E depois empane com a farinha de trigo, sacudindo bem para retirar o excesso.
  3. Leve uma frigideira ao fogo médio e adicione a manteiga e o azeite. Quando a manteiga estiver derretida adicione o frango e cozinhe por cerca de 3 minutos de cada lado, até dourar, virando uma única vez.

O Macarrão

  1. Cozinhe o macarrão como de costume (em água com sal) até ficar ao dente e reserve.
  2. Coloque a manteiga e o azeite em uma frigideira e leve ao fogo médio até derreter. Adicione o alho e o alho-poró e refogue até começar a dourar. Coloque o caldo de frango e o suco do limão e deixe cozinhar até que o líquido reduza pela metade.
  3. Retire do fogo, coloque a massa e misture bem para incorporar.
  4. Sirva a massa (se gostar polvilhe cebolinha) com o frango.

 Bom apetite!