Feriado se aproximando e o dia das crianças me faz lembrar a minha infância e os bolos da minha mãe, que sempre fazia sucesso. Eu amava o bolo de chocolate, a famosa nega maluca que minha mãe fazia.
INGREDIENTES
PARA O BOLO:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de água quente
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
PARA A COBERTURA:
- 1 caixa de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) chocolate em pó
- ½ caixa de creme de leite
MODO DE PREPARO
1. Na batedeira bata bem os ovos (clara e gemas) até ficar um creme bem fofo.
2. Quando estiver dobrado de tamanho e tiver formado um creme bem aerado, junte o óleo aos poucos, batendo sempre.
3. Misture a farinha, o açúcar e o chocolate (peneirados juntos). Então, vá adicionando essa mistura ao creme, intercalando com a água quente.
4. No final, junte o fermento em pó e o bicarbonato.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno médio (180º), por aproximadamente 40 minutos (esse tempo varia de forno para forno).
Dica 1 – Se for desenformar o bolo é bom forrar a forma com papel manteiga, para ter certeza que não vai grudar no fundo.
Para a cobertura:
1. Em uma panela misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio mexendo sempre, como se fosse fazer um brigadeiro.
2. Quando estiver consistente desligue o fogo e adicione o creme de leite.
Cubra o bolo e salpique granulado.
Super cheirinho de infância!
Eta delícia!!! Esse é sucesso! =9
uma delicia
eu fiz e uma delicccccccciiiiiiiiiiiiaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Salivei…
Aaaaaaaaaaamei…….é uma Deliciiiaaaaa….
Fiz agora pouco…….
Realmente ficou uma delicia.. Fiz ontem! Excelente receita. Obrigada Tamara
precisa mesmo do bicarbonato de sódio ?
O Bicarbonato é opcional, mas eu sempre coloco nos bolos que faço, ficam mais fofinhos!
O bicarbonato escurece o bolo. :))
NOSSA!!!!!!!!!! DIVINO!!!!!!!!!!!!!!
Esse Chocolate em Pó, qual você indica para ficar bem escuro o bolo, eu sempre usei o nescal, mais não fica escuro assim.
Eu compro cacau em pó. EU gosto um da marca Harald e compro em loja de produtos para confeitaria, mas se vc usar cacau em pó, desses de caixinha que compra no mercado já fica bem escuro o bolo!
O que faz escurecer é o bicarbonato.
depois de muitas buscas sem sucesso, encontrei esta receita maravilhosa, sempre da certo, e o resultado é delicioso, a criançada sempre pede bis, obrigada por postar a receita.
Que bom.. Fico feliz!! Realmente esse bolo é bem gostoso!!!!
verdade
Oi vc fez? Bato primeiro as clara e depois acrescento as gemas ?eiso?
bata os ovos (gema e clara juntos)
fiz de aniversario da minha mae e ficou uma delicia
nao sei oq aconteceu, mas fiz como manda a receita e o bolo derramou tudo emquanto assava…oq sera q aconteceu?
O meu aconteceu a mesma coisa. Estou decepcionada
Aconteceu o mesmo comigo.
Fiz subiu subiu qdo deu 40 min ele tava lindo. Qdo abri o forno furei no meio era como se visse um balão esvaziando diante dos meus olhos. Tava cru no centro. O q será q posso ter feito errado?
obrigada pela receita…..
Receita maravilhosa, se seguir os passos direitinho fica igual o dá foto! Super aprovado
Maravilhoso, acabo de fazer, coloquei 1 lata de creme de leite inteira para ficar bem molhadinho, mas para isso apurei um pouquinho mais com o leite condensado.
A principio achei que não iria dar certo por conta do bicarbonato, achei que iria ficar muito doce por causa da cobertura, MAISSSSSSSSS orei antes rsrs e deu tudo certo ficou muito gostoso, é uma otima opção para vender tbm, fiz a receita dobrada e ficou alto o bolo. BOM, BONITO E BARATO.
TENHO ESSA RECEITA HA ANOS E MUINTO BOA FICA FOFINHO E DELICIOSO .NBAO TEM O QUE ERRAR
ABRAÇOS A TDS
Maravilhoso…..fofinho….obrigado….recheie com ganache e morangos e cobri c ganache raspas de chocolates e alguns morangos….
queria saber si o trigo tiver fermento eu ainda tenho que coloca mais fermento????
Ai não precisa mais fermento não.
Fiz a receita dobrada com dois tabuleiros! Que bolo lindo!!! Cresce bem! Apesar de ficar meio tortinho na crescida, porque meu forno e ventilado! As vezes, acontece ! Melhor fazer o bolo em forno nao ventilado! Assim , coInhara mais tranquilo sem queimar!!! Ficou uma delicia!
por que o bicarbonato??
O bicarbonato ajuda no crescimento e também deixa o bolo mais escurinho, na cor do chocolate! Mas é totalmente opcional.
Bom dia, estou a dois dias a procura de uma nega maluca que me enchesse os olhos de vontade fazer, achei essa!! Mas para mim não está aparecendo os ingredientes…estou precisando com urgência. Alguém poderia me passar???
Obrigada
Ananda, te respondi por email. 😉
Quando vi a foto, me deu agua na boca. Estou fazendo, espero q de certo! Diminui o açúcar fiquei com medo de dar errado. Depois volto a falar se deu certo.
Oiiiii!!!!!!!!! Simplesmente divino seu bolo!!!!!!!!
Muito fácil de fazer e não tem quem não goste!!!
Beijos
eu estou fazendo a nega maluca agora mas ela esta tipo cozinhado borbulhando eu queria saber se è asim mesmo to cm mego de dar erado é asim mesmo??
Oi Jaiane. Borbulhando como? Ela assa como um bolo normal….
Espero que dê certo!
adorei amei a receita acabei de faze-lo ficou muito bom até a calda deixei no pronto brigadeiro , obrigada pela receita
que bom que gostou!!!
O meu também murchou… 🙁
Oi Dani, Seu forno não estava baixo demais ou vc abriu enquanto assava?? O meu nunca abaixa.
Será que pode trocar a água fervente por leitte integral fervente?
Pode trocar a água por leite morno, sem problema nenhum!
Esse bolo é maravilhoso. A massa fica leve e fofinha!
Parabéns!!
A primeira vez que fiz essa receita deu tudo errado 🙁 o bolo cozinhou borbulhando e transbordou da forma! Aí resolvi fazer de novo troquei de forma, usando uma maior e deu tudo certo 🙂
Ficou divino, bem fofinho e saboroso!
Fiz o bolo e não sei onde errei. Foi um desastre. Tive que jogar fora. Além de transbordar na assadeira e sujar o forno não assou nada. Estou com medo de tentar fazer de novo. 🙁
Õlá Tânia, não sei o que pode ter dado errado. Já fiz muitas vezes e sempre dá certo e como vc pode ver pelos comentários o pessoal tbém!
Õlá Tânia, não sei o que pode ter dado errado. Já fiz muitas vezes e sempre dá certo e como vc pode ver pelos comentários o pessoal tbém!
pode ser achocolatado?
Pode usar, mas ai reduza um pouco o açúcar senão vai ficar muito doce.
Não Batedeira posso usa o liquidificador??
Pode sim, mas não bata muito tempo depois q colocar a farinha senão fica solado o bolo.
O meu não deu certo! Fiz exatamente como descrito na receita, ele subiu muito e transbordou! Agora estou aqui, com a casa cheirando queimado e todos os ingredientes desperdiçados! Na semana passada minha mãe havia feito, e aconteceu o mesmo, mas eu achei que ela havia feito algo errado! Bem feito pra mim! 2 tentativas sem sucesso! Não faço mais!
Luana, nãos ei mesmo o que aconteceu. Várias pessoas já fizeram e deu certo e eu sempre faço essa receita em casa.
Gostaria de saber qual é o ponto dessa água fervente, pois desejo fazer um para a festinha de final de ano para a minha turma
Gostaria de saber qual o ponto da água fervente, pois desejo fazer esse bolo para a festa de final de ano da turma
Olá! Posso fazer em uma forma redonda? Ou é melhor fazer em uma forma retangular?
O meu aconteceu a mesma coisa. Estou decepcionada
Olá,
Preciso fazer para 40 pessoas. Qual tamanho da forma e a quantidade da receita?
Comigo também
Genial esta torta!!!muchas gracias por la receta, yo reduje la cantidad de huevo puse 1 solo pero quedo hermoso!! y riquisimo!!
Melhor bolo da vida!!! MARAVILHOSO!!
Deu mega errado aff massa mole ficou crua no meio acho q teria de acrescentar mais farinha sei la
Vi outra receita igual a esta mas que leva 3 xícaras de farinha de trigo. Talvez seja a quantidade de farinha de trigo.
Para não transbordar é só reduzir a quantidade de fermento e bicabornato para meia colher de sopa cada um.
Fiz e não gostei, fiz igual está escrito na receita e ficou com gosto muito forte do bicarbonato, estragou o bolo todo.
Eu detestei,depois que já tinha feito a massa que vim ler os comentários…murchou todinho,ficou muito feio,devia ter colocado mais farinha de trigo, talvez tivesse melhorado…fiz igual a receita pedia,mais não deu certo não. Minha receita pessoal da bem mais certo.
Ficou muito boa, fiz com a medida de 120 g por xícara
E não coloquei o bicarbonado! Misturei cacau amargo e achocolatado tipo mescal para não ficar muito doce!
amei esta receita, fiz e ficou igual a da foto
Uau… que receita top, vou fazer.
Super recomendo esta receita faço a 2 anos já passei a receita para muitas amigas e familiares minha turminha aqui em casa adora meus filhos e sobrinhos amam este bolo virou tradição nas festas de família que Deus abençoe grandiosamente vocês