Quem não ama morango?!?! E morango não tem a cara do amor?! Gente eu acho que tem, não parece um coraçãozinho todo vermelho e lindo?! Perfeito para o dia dos namorados vocês não acham??
Bem, eu adoro morango e acho que é uma fruta que combina muito bem com sobremesas, seja para um recheio de bolo, um doce, para acompanhar um fondue de chocolate, ou simplesmente para mergulhar no chocolate ou comer puro bem docinho! <3
Além da fruta em si ser deliciosa é possível fazer inúmeras preparações como geleias, coulis, caldas, molhos, enfim, a variedade é grande e nada melhor do que aproveitar que estamos em época de morangos mais baratos nos mercados e se esbaldar, porque é assim fruta da época sempre é mais barata e muito mais saborosa!
Eu sugeri usar essa calda de morango com o Bolo Intenso de Chocolate que é (….. uma pausa para suspirar…..) indescritivelmente intenso de gostoso, mas você pode usar no seu iogurte preferido, no sorvete, em outras sobremesas, no cheesecake, como cobertura de bolos, porque é assim, calda de morando nunca é demais.
Vamos à receita, que é mega simples e rápida? E para ajudar, tem vídeo de como fazer a calda:
Receita completa da CALDA DE MORANGO e mais detalhes:
Marcelle eu gosto de usar o suco do limão porque ele ajuda a dar uma sabor a mais, a acidez do suco com o açúcar realça os sabores!
O suco de limão na verdade é usado para fazer geleia, como é uma calda e tem consistência de geleia se faz necessário, se você não peneirar e deixar engrossar um pouco, sai do ponto de calda para geleia, costumo fazer geleia e uso o suco de limão justamente pra da essa consistência e conservar, pois o suco do limão regula o pH da mistura das frutas com o açúcar. Isso é importante porque a consistência de geleia só é alcançada quando o pH está entre 3,5 e 3 ou até um pouco menos, mas tem que ser 50ml para cada kg de fruta, nada mais do que isso.
estraga muito rápido essa calda ??
Dura bem uns 7 dias na geladeira se bem lacrado, as vezes até mais, mas não aconselho.
Olá Kelly bom dia.
Meu nome é Adeildo estou começando a vender bolos de pote. Sou ainda um curioso no mundo dos doces mas a crise esta me obrigando a entrar em mundos até então desconhecidos pra mim.
gostaria de saber de você se vender bolos de pote vale realmente a pena e que dicas você me dar em relação a este assunto.
Desde já eu te agradeço pela atenção e um forte abraço.
Att,
Adeildo
Dá água na boca só de olhar. Mas prefiro a calda com os morangos inteiros. Hmmmmm fica uma delícia!!!
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Por que usa o sufo do limão?
Marcelle eu gosto de usar o suco do limão porque ele ajuda a dar uma sabor a mais, a acidez do suco com o açúcar realça os sabores!
O suco de limão na verdade é usado para fazer geleia, como é uma calda e tem consistência de geleia se faz necessário, se você não peneirar e deixar engrossar um pouco, sai do ponto de calda para geleia, costumo fazer geleia e uso o suco de limão justamente pra da essa consistência e conservar, pois o suco do limão regula o pH da mistura das frutas com o açúcar. Isso é importante porque a consistência de geleia só é alcançada quando o pH está entre 3,5 e 3 ou até um pouco menos, mas tem que ser 50ml para cada kg de fruta, nada mais do que isso.
estraga muito rápido essa calda ??
Dura bem uns 7 dias na geladeira se bem lacrado, as vezes até mais, mas não aconselho.
Olá Kelly bom dia.
Meu nome é Adeildo estou começando a vender bolos de pote. Sou ainda um curioso no mundo dos doces mas a crise esta me obrigando a entrar em mundos até então desconhecidos pra mim.
gostaria de saber de você se vender bolos de pote vale realmente a pena e que dicas você me dar em relação a este assunto.
Desde já eu te agradeço pela atenção e um forte abraço.
Att,
Adeildo
Dá água na boca só de olhar. Mas prefiro a calda com os morangos inteiros. Hmmmmm fica uma delícia!!!
fiz e deu certo, mto boa essa receita!
Posso usar para rechear trufas?
Ele é muito líquido para recheio de trufas.
Qual a quantidade de suco de limão?
Essa receita rende muito???
Super adorei este artigo me ajudou muito