Essa é mais uma daquelas receitas que você faz uma vez e depois em todo happy hour ou reunião com os amigos para tomar uma cervejinha gelada e você vai querer repetir. Essa pimentinha empanada recheada com queijo é completamente viciante.
A escolha da pimentinha cambuci foi porque ela é mais doce e portando agradaria vários paladares, mas dá para fazer com variedades de pimentas mais ardidas e fica igualmente deliciosa. Ai depende do quanto você é apaixonado por pimenta.
O creme de queijo do recheio dá um toque todo especial. Inclusive, se a sua pimenta for mais ardida dá ainda para servir com um molhinho de queijo feito com uma mistura de creme de leite e gorgonzola que fica muito gostoso e ajuda amenizar a ardência da pimenta.
Depois de recheadas e empanadas as pimentinhas são fritas em óleo quente. As pimentinhas cozinham, ficam douradas e o recheio super cremoso e delicioso.
Eu só posso dizer que são deliciosas e você não vai ser arrepender de fazer. Fica perfeito para aperitivo com os amigos, de entradinha em um churrasco, para acompanhar aquela cervejinha gelada na companhia de uma boa conversa.
E para facilitar ainda mais tem vídeo do passo a passo de como fazer, vem ver:
Vai fazer? Sim ou com certeza??
Receita completa de Pimentinha Empanada Recheada com Queijo, aqui:
Lave e higienize bem as pimentas. Seque e corte ao meio, procurando manter o cabinho dela.
Com auxílio de uma colher retire o miolo e as sementes da pimenta e descarte. Reserve as pimentas.
Em uma tigela, junte o cream cheese, o queijo muçarela e o parmesão, o cheiro verde e a gema e misture bem até que fique um creme bem homogêneo.
Recheie as metades das pimentinhas com o creme de queijo, apertando bem para que o recheio fique bem fixo dentro das pimentinhas.
Depois de rechear todas é hora de empanar.
Passe na farinha de trigo. Em seguida no ovo e depois na farinha de rosca. Cuidando para empanar bem a parte do recheio de queijo. Se sentir necessidade, passe uma segunda vez no ovo e depois na farinha de rosca para garantir o empanar.
Frite por imersão (pimentas cobertas) em óleo 180ºC até dourar, virando eventualmente.
Escorrer em papel toalha ou em uma grelha.
Servir.
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Kelly,
Adorei a receita de pimentinha recheada com queijo!!!
Comi esse aperitivo numa cidade próxima a Cidade do Cabo, na África do Sul... Boas lembranças!
Parabéns pelo blog, pois além de fotos lindas de receitas diferentes, vê-se seu amor e cuidado ao montá-lo.
Beijos,
Marcela
Que legal Maarcela, bom lembrar de lugares que a gente visitou né?? Obrigada pelo carinho!
Delícia! Adorei! Fiz com pimenta dedo de moça, ficou perfeita! Grata, coleciono receitas...
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Kelly,
Adorei a receita de pimentinha recheada com queijo!!!
Comi esse aperitivo numa cidade próxima a Cidade do Cabo, na África do Sul... Boas lembranças!
Parabéns pelo blog, pois além de fotos lindas de receitas diferentes, vê-se seu amor e cuidado ao montá-lo.
Beijos,
Marcela
Que legal Maarcela, bom lembrar de lugares que a gente visitou né?? Obrigada pelo carinho!
Delícia! Adorei! Fiz com pimenta dedo de moça, ficou perfeita! Grata, coleciono receitas...
Que bom que gostou!!!
Amei com certeza vou fazer ...