Quem disse que só batata frita é gostoso? Claro, não nego que uma batata frita cai muito bem e é uma delícia, mas essas batatas assadas não deixam a desejar.
A combinação das batatas com as ervas e o alho transformam essa batata rústica em um acompanhamento incrível, ou ainda em um aperitivo delicioso.
Trocar as batatas fritas por essa batata rústica é uma opção muito mais saudável sem deixar de ser deliciosa.
As batatas são assadas com azeite, ervas e alho, o que dá um sabor totalmente especial. Elas ficam douradinhas por fora e incrivelmente maciaspor dentro.
São um ótimo acompanhamento para carnes, aves e peixes, mas também pode ser servida com aperitivo acompanhada de um molho e uma cervejinha.
Te convenci que Batata Rústica é uma boa opção para substituir as batatas fritas, e olha faz muito menos bagunça!
Só colocar as batatas cortadas na assadeira, temperar com ervas, sal, azeite e levar ao forno!!
Minha sugestão é não encher tanto a assadeira como eu fiz, elas ficam mais douradinhas por fora se tiverem mais espaço para assar! Ah.. eu usei a batata asterix, que tem a casca roxa, ela tem menor água e tente a ficar mais “crocante por fora”, mas você pode fazer com qualquer batata.
Receita de Batata Rústica completa aqui:
ImprimirBatata Rústica
Ingredientes
- 4 batatas
- 1 cabeça de alho
- 1 ramo de alecrim
- sal grosso a gosto
- pimenta a gosto
- páprica doce a gosto (opcional)
- Azeite (+- 1/4 xícara)
Modo de Preparo
- Forre uma assadeira grande com papel alumínio.
- Lave as batatas. Corte ao em oito. Assim: Primeiro ao meio, depois cada metade ao meio de novo. e depois cada pedaço ao meio.
- Disponha as batatas na assadeira.
- Adicione os dentes de alho.
- Coloque o ramo de alecrim.
- Adicione o sal, a pimenta e a páprica.
- Regue com azeite e misture bem.
- Cubra a assadeira com papel alumínio.
- Asse em forno pré-aquecido por 180ºC por aproximadamente 30/35 minutos, até que as batatas estejam macias.
- Retire o papel alumínio e retorne ao forno por mais 15 minutos para que as batatas fiquem douradas.
- Retirar do forno e servir como acompanhamento ou petisco.
Gostou da receita? Deixe um comentário ou uma sugestão e não se esqueça de curtir a Página do Temperando no Facebook e se Inscrever no Canal do Youtube!!
Hummmmm, amei a receita!
Bjsss
Que bom Maria.. Faz a receita que é muito fácil…Você vai querer fazer sempre!!!
Comemos as batatas na casa da minha cunhada, gostei tanto que peguei a receita pra fazer 10!
Ficam deliciosas, não é?
Achei muito legal esse receita e sempre que posso eu faço Batatas Rusticas na minha casa, mas o que mais me chamou a atenção são as fotos, ficaram muito bem feiras!
Parabéns!
Obrigada Rick.. Fico contente com o comentário. É muito gratificante!!!!
Nossa que delícia,estava querendo saber como faz.obrugada
Oi Mirela, espero que vc goste!
Ja comi batatas rusticas mas acho que esta receita é uma das mais simples e gostosas. Vou fazer pois ja estou com agua na boca. Obrigado pelo presente.
★★★★
Espero que goste!
MUITO BOA SERVI EM UM JANTAR PARA 50 COVIDADOS E GOSTARAM MUITO
Fico muito contente!!!! Que bom que gostaram!
Porfavor..qual quantidade de batatas usou?? Estou sem saber calcular pra 130 pessoas..
A batata não precisa ser cozida primeiro? Vou fazer fim de semana
Não precisa, pode sim. Mas talvez interfira na textura final. O ideal é cozinhar bem pouco, deixando bem tenras antes de ir ao forno.
A batata pode ser pré cozida pra ficar pronta mais rápido?
Denise, pode sim. Mas talvez interfira na textura final. O ideal é cozinhar bem pouco, deixando bem tenras antes de ir ao forno.
é batata doce ?
Não Débora, é a batata asterix, de casca rosa. Mas pode fazer com batata doce também.
Kelly,
Estou conhecendo seu site hoje e estou babando nas receitas rs…
Moro fora do Brasil, e quando minha bebe esta dormindo me delicio nos sites de receitas… procurando algo pro jantar kkk
Hoje vou testar sua receita de sobrecoxa assada… E só não vou fazer estas batatas rusticas porque fiz ontem… Mas semana que vem faço de novo kkkk
Oi Priscila que bom que gostou do blog!! Fico mto contente!!! Espero que tenha gostado da receita de sobrecoxa!!! Onde vc mora? Tbém estou morando fora do Brasil agora!
Hummmmmm delicia!!!!!
Fiz…amamos! Principalmente o alho
O alho fica sensacional mesmo 🙂
Oi Kelly, adorei seu site!
Vou testar essa receita amanhã!
Pode ser com batata comum?E o alho coloca sem descascar mesmo?
Obrigada!!!
Pode ser batata comum. E o algo sem descascar mesmo! Ele fica sensacional
As mesmas instruções servem para batata-doce?
Sim, talvez um pouco mais de tempo de forno.
bom dia, pode fazer com batatas normal?
Dá sim.. Mas elas tem um pouco mais de umidade e talvez não fiquem tão douradas.
Maravilhosa, fiz com sal, pimenta do reino e o alho, ficou muito boa, parabéns… e o alho , que delícia, fácil de fazer e muito saborosa!!!
Simplesmente ADOREI, as batatas e o alho ficaram muito saborosos. Achei muito prático de fazer.
🙂
FICOU SENSACIONAL , PARABÉNS PELA RECEITA
Que bom que gostou!
Adorei seu Blog. Parabéns.
★★★★★
Obrigada!
MUITOOO SHOW VOU FAZER HJ
Fiz hoje no almoço.
Para quem é iniciante como eu, essa é uma receita bem fácil de fazer!
★★★★★
Tem que fechar as batatas com o papel alumínio?
Essa instrução poderia estar durante a receita.
FICOU DELICIOSA!!!!!!
Usei paprica picante no lugar de paprica doce e pimenta.
Oi Kelly,
Conheci seu blog hoje e estou amando.
Estou morando fora do Brasil então já que tenho que fazer comida, que seja diferente! Hahah
E hoje vou fazer pela primeira vez a batata rústica com famoso Fish&Chips aqui na Austrália. Espero que dê tudo certo
Obrigada por compartilhar essas receitas maravilhosas.
Grande beijos!
espero que goste!! também moro fora do Brasil.
Olá!! Eu pico o alho bem picadinho ou bato no mixer para formar uma pasta ?
Ola Maria, eu fiz exatamente como a receita diz e ficou uma delicia… mas o alho só use o dente, sem picar e sem fazer mixer, pois se triturar, vai sobressair o sabor do alho e acho que não vai ficar legal…
A dica da Kelly (dona da receita) de deixar as batatas o mais separado possivel para ficar mais crocante é super valida… fiz e deu muito certo, ficou excelente…
★★★★★
Que bom que gostou!!!
Fiz hoje no almoco de acompanhamento e ficou uma delícia!!! Obrigada! Sucesso!!
★★★★★
Oi Kelly.
Tem que tirar a casa das batatas?
Tb quero saber se precisa descascar as batatas.
★★★★
Não precisa. Só lavar bem.
Ola, sou amador na cozinha, e sua batata rustica sera meu primeiro prato.
Pergunta se é necessario cozinhar um pouco as batatas, ou se o tempo e temperatura da sua receita consideram elas irem cruas ao forno.
Obrigado
★★★★★
Exagerei um pouquinho no sal, mais mesmo assim ficaram deliciosas. Ótima receita. Parabéns
★★★★
Fiz hj e amei!! A única coisa que troquei foi o alecrim, que é a única coisa que detesto, por orégano e ficou maravilhoso!!
★★★★★
Muito bom, o alecrim dá um i especial
Receita deliciosa! Servi como acompanhamento de frango gratinado, arroz branco e salada de folhas.
Simples e muito prática
★★★★★
Amo estas batatas, vou tentar acertar…obg
★★★★★
Comida com cara bonita todos comem mais e acompanha bem carnes ADOREI
★★★★★
Maravilhosa ! Amei a receita . Parabéns
★★★★★
Ótimo a receita adorei com cerveja
★★★★★
Amo batata rústica, eu costumo colocar junto batata doce e abóbora em lascas com casca e tempero como vc falou. Ah, coloco tbm cebola cortada em cruz. Gente é divino!!!
Fiz a batata no forno, ficou maravilhosa.
Estou encanrada com essa receita!
★★★★★