Molho de Tomate – super rápido e fácil – receita em vídeo

Um bom molho de tomate caseiro normalmente é demorado para fazer pois é necessário que cozinhe por bastante tempo para reduzir a acidez do tomate, o que intimida muita gente a fazer molho de tomate em casa.

Mas hoje eu trago uma dica muito bacana de como fazer um molho de tomate super rápido e fácil e não menos saboroso. Muiiiiito melhor que esses molhos prontos comprados no supermercado.

O segredo desse molho rápido é utilizar tomates pelados,  que são super fáceis de achar no mercado. Eu sempre tenho várias latas guardadas em casa e são a salvação para um molho mais rápido. Existem boas marcas no mercado em que os tomates são guardados sem a casca no próprio suco sem adição de conservantes e outras coisas. É muito melhor que esses molhos de tomates industrializados prontos.

Vem comigo ver como é fácil:

 

 

Receita completa do Molho de Tomate – super fácil e rápido – aqui:

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Molho de Tomate – super rápido e fácil – receita em vídeo

  • Autor: Kelly - www.temperando.com

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Ingredientes

  • 1 colher (sopa) manteiga
  • 1 dente de alho picado finamente
  • 1/2 cebola picada em cubos pequenos
  • 1 lata de tomates pelados com o suco picados
  • sal e pimenta a gosto
  • manjericão a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela ainda fria, colocar a manteiga e levar ao fogo médio.
  2. Quando a manteiga começar a derreter adicionar o alho e refogar somente até soltar o aroma.
  3. Adicionar a cebola e refogar até ficar transparente.
  4. Adicionar os tomates pelados e o suco que vem na lata e mexer bem.
  5. Deixar refogar em fogo baixo, adicionando água ocasionalmente e mexendo até que os tomates estejam desmanchados e o molho esteja mais espesso. (mais ou menos uns 15/20minutos)
  6. Temperar com sal e pimenta.
  7. Adicionar o manjericão picado, mexer e deixar refogar mais uns dois minutos para liberar o sabor do manjericão.
  8. Desligar e está pronto o molho de tomate.

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2 Comentários
  1. Eu não uso tomate em lata de jeito nenhum, só em caso de emergência. No resto, essa é uma receita clássica, bem versátil e que combina com qualquer cardápio. A apresentação é muito importante, como na foto, tem que reservar um tempo para isso, é a primeira impressão de qualquer prato. É o savoir faire francês num prato tão simples, econômico e charmoso e que não tem como não agradar a todos.

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