Eu tinha prometido uma receita gostosa para o dia dos namorados e estou entregando a tempo de fazer para o jantar. É prática, não precisa de mil panelas e com certeza vai agradar, afinal risoto é sempre uma delícia e o mais importante nesse dia dos namorados é a companhia <3 #ficaadica!
Eu sou #aloucadorisoto, sempre faço em casa e para os amigos e olhando o blog vi que nunca coloquei nenhuma receita aqui, my bad, talvez porque risoto não seja lá um prato tão fotogênico, ou sei lá, mas enfim, vou me redimir com louvor (cof cof cof), vou dar a receita do meu risoto de camarão preferido e com vídeo para ficar tudo mais fácil!
Agora, definitivamente, não tem desculpas para não fazer esse risoto de camarão. O preparo é simples e consideravelmente rápido para um prato tão gostoso.
Então se você estava sem inspiração ou em dúvida do que preparar no jantar de hoje, seus problemas acabaram. Corre no mercado, compra os ingredientes e ARRASA, porque há muitas formas de demonstrar amor e cozinhar é uma delas! 😉 Então prepara uma comidinha gostosa, um bom vinho, capricha na mesa e comemora o amor! Combinado?! Ahhh e não esquece da sobremesa aquele Bolo Intenso de Chocolate de agradar qualquer um!
Se você não gostar ou não puder comer camarão, dá tranquilamente para substituir por outro ingrediente, por exemplo filé mignon, legumes, cogumelos… A lógica do preparo é a mesma!
O vídeo mostra o passa o passo bem detalhado. Aperta o play!
Risoto de Camarão
- Preparo: 15
- Tempo de Cozimento: 25
- Tempo Total: 40 minutos
- Rendimento: 4 1x
Ingredientes
- 110gr de manteiga (dividida 20gr para o camarão+30gr para iniciar o risoto+60gr para finalizar o risoto)
- 400 gr de camarão
- 1/2 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 1/4 pimenta dedo de moça picada (opcional)
- 150 gr de tomate picado (sem semente) – eu usei tomate cereja mas pode ser qualquer um maduro
- 200 gr de arroz para risotto (arbóreo, carnarolli..)
- 60 ml de vinho branco seco
- 2 litros de caldo de peixe ou frango
- 70 gr de queijo parmesão
- 2 colheres (sopa) de salsinha picadinha
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Tempere o camarão com sal e pimenta e deixe marinando por uns 10 minutos.
- Aqueça o caldo de peixe ou frango e mantenha aquecido o tempo todo da preparação (deixe em fogo baixo para não evaporar muito).
- Inicie fritando os camarões (lembre-se de separar uns 10 para a finalização do prato).Em uma frigideira aquecida coloque um pouco da manteiga e deixe derreter. Coloque os camarões, não tudo, apenas o suficiente para cobrir o fundo da panela. Quando ficar rosado de um lado, vire e deixe rosar do outro lado (é rápido). Não deixe cozinhar/fritar muito senão os camarões ficam “borrachudos”. Coloque os camarões fritos em um papel alumínio, feche e reserve. Repita a operação até fritar todo o camarão.
- Em uma panela de fundo grosso coloque 30gr de manteiga, adicione a cebola e o alho picados finamente e deixe suar (refogar sem dourar).
- Acrescente a pimenta (se for usar) e os tomates picados, mexa bem e deixe refogar, mexendo ocasionalmente.
- Quando os tomates estiverem bem refogados (desmanchando), acrescente o arroz e mexa bem para envolver com o refogado.
- Adicione o vinho e mexa até quase secar por completo.
- Adicione cerca de 4 conchas de caldo e mexa o arroz. Lembre-se de mexer nas laterais e no centro sempre. Quando estiver quase seco, adicione mais caldo e continue mexendo. Essa fase é importante, mexer o arroz e ir adicionando caldo aos pouco, isso ajuda a liberar o amido do arroz o que deixa o arroz cremoso (não precisa força – mexa levemente). Repita o processo quantas vezes forem necessárias até que o arroz esteja macio (tem que ir provando), vá adicionando caldo aos poucos (pode ser que não use todo o caldo).
- Quando o arroz estiver chegando no ponto (ficando macio), adicione os camarões fritos e o caldo que formou, mexa bem para envolver com o arroz. Desligue o fogo.
- Adicione o parmesão, mexa bem até que esteja bem derretido.
- Acerte sal e pimenta.
- Adicione 60 gr de manteiga em cubos e gelada e mexa vigorosamente para incorporar no arroz, isso ajudará a deixar mais cremoso e brilhante.
- Deixe descansar por uns 2/3 minutos (pode tampar).
- Enquanto o risoto descansa, frite os camarões que separamos para finalizar o prato. Numa panela quente coloque manteiga, adicione os camarões, quando estiver rosado vire e deixe rosar do outro lado. Reserve.
- Volte ao risoto, adicione a salsinha e mexa delicadamente.
- Monte o prato finalizando com camarões e um pouquinho de salsinha bem picada.
Faz e depois me conta como foi!!! 😉
Esse caldo de peixe pode ser Knorr?
Oi Bárbara, você pode até usar o knorr, mas eu não gosto muito não porque o risoto fica com muito gosto do knorr! Eu costumo fazer o caldo. Você pode fazer um caldo simples: coloque em uma panela 2 litros de água, adicione 1 cebola grande picada em quatro partes, 1 talo de salsão (opcional), 1 dente de alho, 1 cenoura picada em rodelas grandes, talos de salsinha, 1 folha de louro, 3 grãos de pimenta branca, e talos de alho poró se tiver em casa (opcional) e leve para cozinhar, depois que começar a ferver abaixe o fogo no mínimo e cozinhe por uns 40 minutos . Você ainda pode adicionar a carcaça do camarão lavada e ferver junto, que vai dar um sabor especial. Depois é só coar e usar o caldo. Esse é um jeito simples.
Mas em qual parte entra o frango ou o peixe no caldo?
Adicione a carcaça do frango ou o peixe logo no início, junto com os legumes.
Gente amei essa receita, o menos é mais , simples, de fácil entendimento., Meu esposo ficou encantado parabéns.
<3
Fiz e foi sucesso! Só adicionei um pouco de limão e um pouco de azeite no final…
Pessoal, em vez de usar caldo industrializado, é muito mais fácil usar o caldo resultado do cozimento do camarão junto com um pouco de água, cenouras e cheiro verde. Pode tb usar as cascas do camarão recém limpo pra reforçar o caldo. Fiz assim e ficou maravilhoso! 😛
Simplesmente delicioso..Fiz com o caldo de legumes q preparei..Segui certinho a receita e deu super certo…
Tava preocupada não sabia o que fazer dia dos namorados e é aniversário de casamento nunca fiz risoto …bjos
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Edina, se você seguir o passo a passo e o vídeo não terá erro algum! Muitas pessoas já fizeram e gostaram!!!!
Muito bom!!!!
Esta receita serve quantas pessoas ou porcões?
Oi Tiago. Em geral conta-se 70-80gr de arroz por pessoa, considerando que vamos adicionar o camarão. Essa medida serve três pessoas comendo bem, mas se o pessoal ai bater "forte", serve 2 pessoas e sobra um pouquinho ainda!
Fiz a receita só não adicionei a salsinha (esqueci de comprar), ficou muitoooo bom. O meu ficou um pouco mais seco que o seu pelas fotos, mas ainda assim estava uma delícia
Obrigado e parabéns.
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Que bom que gostou!!!! Para ficar mais molhadinho no fim você pode colocar um pouco mais de caldo!!!
Olá Kelly, fiz esta receita hoje e foi só elogios, ficou muito gostoso,
obrigada por estas receitas deliciosas.
Rose, fico muito feliz em saber!!!!!!!!
Você usou caldo de legumes ou de peixe?
Kelly, primeiro eu quero agradecer, sua receita parece apetitosa, acabei de fazer para a minha família, cinco pessoas ( almentei a quantidade), eu sou vegetariana, não como nenhuma tipo de carne, ave ou peixe, teri que acreditar nos comentários dos familiares, ficou bem bonito, estou aguardando o pessoal. BEIJOS !
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Neusa, espero que o seu pessoal tenha gostado!!! Já vou providenciar uma receita vegetariana para você poder aproveitar também, Tenho um risoto de cogumelos que é uma delícia!!!!!!!
Bom dia,
Eu não a vi colocar sal no arroz.
É assim mesmo ? Só tempero os camarões ?
Grato
Rogério.
Oi Rogério, vc tempera os camarões e como usa o parmesão que já é salgado. Então você acerta o sal e pimenta só no final. Eu esqueci de falar no vídeo, mas coloquei um lembrete escrito!!!
Kelly, foi sucesso absoluto.
A minha esposa adorou, disse que nunca comeu um risotto igual.(Aniversário dela hj)
De fato quase não precisou de sal no final, foi só uma pitada.
Grato e abs.
Kelly, fiz o risoto e todos gostaram. Fiz com caldo Knnor, da próxima vez vou tentar fazer com a receita do seu caldo com queijos, para saber como ficará . Adorei a receita! Parabéns!
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Obrigada por compartilhar a receita….. Farei hj!
Vou experimentar, deve ficar delicioso.
Boa noite Kelly!
Eu adoro risoto fiz e ficou ótimo, so daria uma dica acrescentem umas duas colheres de requeijão ou 250 gms creme chesse.
Ahh q bom que gostou!!! A receita original de risoto não vai qualquer creme no final, mas com cream chesse deve ficar uma delícia!
Adorei a receita…parabéns!
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Que bom Clarice, fico feliz!!!!!
Meu marido amou! Fizemos aniversário de 1 ano!
Para fazer o caldo, coloquei caldo de camarão em tablete (por um milagre consegui achar) e ficou delicioso, o problema é que pra fazer para 2 litros precisei usar 4 unidades! Obrigada por compartilhar essa receita conosco!
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Flávia, que bom que gostou!!!! Da próxima vez você pode usar menos caldo pronto. Se quiser fazer em casa é super fácil, só colocar 2 litros de água em uma panela, 1 cebola cortada em 4, 1 cenoura picada grosseiramente, 1 talo de salsao, 3 pimentas e grão, 3 cravos, talos de salsinha, 1 talo de tomilho e as cascas do camarão para cozinhar por uma hora em fogo baixo, ai vc tem o caldo de camarão caseiro!
Olá!
Fiz hj esta receita!
Ficou ótima!
Obrigada por compartilhar com a gente
★★★★★
Que bom que gostou Janine!!!!
Gostei muito da receita!!!
Fiz uma adaptação sugerida por uma amiga que gostaria de compartilhar. Comprei camarões frescos no litoral paulista e trouxe congelados para o interior. Utilizei as cascas do camarão e acrescentei um refogado de alho, cebola e sal para fazer o caldo e isto acentuou o sabor do camarão no risoto. Fica a dica!
Virginia, o caldo com a carcaça do camarão fica divino!!!!
Amei!
Não gosto de caldos com conservantes.
Faz mal à saúde.
Vou fazer conforme sua dica.
Obrigada.
Que bom que gostou! Tem receita de caldos caseiros no blog!
Eu faço assim também, com as cabeças e cascas, fica divino!!!
Parabens, o risoto pode nao ser fotogenico mas vc manteve a integridade do prato. Muita gente posta arroz colorido, enformado e chama de risoto! Risoto de verdade é como o seu…tem que espalhar no prato. Parabens! delicioso. Usei tomates italianos.
Obrigada Luciana. Que bom que gostou!
Oi, amei a receita estou louca para experimentar, mais nunca fiz risoto gostaria de saber se precisa mesmo ser uma panela de fundo grosso, que eu não tenho!
Olá Flávia, não precisa não. O ideal é uma panela de fundo grosso para não grudar no fundo e manter o calor. Mas você pode fazer em qualquer panela, mas tem que cuidar o fogo, não pode ser muito alto!
Acabei de fazer e deu muito certo. Todo mundo adorou. Só coloquei um pouco mais de vinho. Mas ficou da hora.
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Que bom que gostou!!!!;)
Eu fiz o risoto nesse Domingo para 8 pessoas ! Todos gostaram multi e elogiaram! Obrigada pela receita!
Fico mto feliz!
Boa noite! Quero preparar um risoto para um jantar romantico e gostaria de saber se tem como deixar ele " pré pronto" para finalizar na hora de comer. Como fazer? Obrigada!
Kelle, demorei para responder porque estou me mudando.
Mas vc pode fazer o preparo deixando cozinhando o arroz até metade. Ele ainda vai ficar bem durinho.
Ai vc desliga o fogo. Quase na hora de servir você esquenta o caldo, adiciona uma concha bem cheia do caldo quente no arroz e liga a panela voltando a mexer. Quando estiver no ponto vc finaliza com o queijo e manteiga.
Receita ótima!!! Ficou muito bom!!!
Obrigado!!!
Jaque, que bom que gostou! É o preferido por aqui.
Obrigada!
Estava muito a fim de aprender, vi vários e o seu foi o mais objetivo!
Valeu!
Fico feliz que gostou Fátima!
Por favor, me poderia me passar a quantidade de camarão e arroz, para servir 11 pessoas. Agradeço
Marisa, em geral 1 xícara serve bem 2 pessoas (comendo tranquilamente), então é só multiplicar a receita para a quantidade de pessoas a servir!
Fiz e fiquei apaixonada nessa receita, maravilhosa!
Marlene, que bom que gostou!!!!!!
Fiz a receita e eu e meu noivo amamos!!!
Mas tive que fazer algumas alterações…
– em vez do vinho branco, usei espumante seco (é o que tinha em casa rs);
– em vez da dedo de moça, usei pimenta calabresa seca;
– o caldo fiz com um cubinho de caldo knorr de galinha e outros ingredientes que tinha em casa (cenoura, cebola, alho, cheiro verde, pimenta) – não ficou com gosto de caldo knorr! Ufa!
– acrescentei leite de coco quase no final da preparação… Ficou divino!
Muito obrigada pela receita! Foi meu primeiro risoto e fiquei felicíssima com o resultado!
Monique que bom que gostou… Adorei as suas adaptações. E receita é assim mesmo a gnt pega a base e usa com o que tem disponível em casa, o importante é fazer!!!!!!
Fiz hoje pra minha família e ficou maravilhoso. Parabéns pela receita.
Adorei a receita , eu acrescentei palmito em rodelas
Ficou muito bom !!
Obrigada
Que bom que gostou!!! 🙂
Olá, quantas pessoas essa receita serve? Gostaria de fazer pro Natal! Obrigada!
Essa quantia umas 4 porções!
Obrigada Kelly!! Vou fazer e te dou retorno!
Posso usar o majericão no lugar da salsinha na hora de finalizar?? Deve agregar saber e cheiro ao prato… o que acha??
Josmar, pode adicionar sim. Vai dar um sabor a mais ao prato. Aqui no blog já me falaram que acrescentaram inclusive leite de coco no final e que ficou super bom!
Gente o que é esse prato???!! Fiz hj e apaixonei!!! A melhor receita de todas.. ameii…
Usei caldo de legumes pronto, usei 5 tabletes.. ao invés do alho picado, usei uma colher de alho batido que faço… ficou maravilhoso!
Que bom que gostou Gabriela 😀
Se não tiver o vinho, da pra substituir por outra coisa ou não usar?
o ideal é usar o vinho mesmo. Já vi gente usando cachaça ou um destilado.
Pode ser vinho branco "suave" ao invés do seco?
Pode sim.
Ficou maravilhoso! Amei!
Kelly acabei de fazer esse risoto de camarão eu e minha esposa comemos nota 10 ficou uma delícia amamos a receita
Que bom que gostou Eurípedes! Minha receita preferida!
Andreia, fico tão feliz em receber comentários como o seu. Sinal que o meu objetivo tá sendo cumprido, levar amor em forma de comida para a casa das pessoas! 🙂
Olá! Fiz a receita e adorei. Só mudei o caldo, coloquei o de legumes ao invés de peixe ou frango. Tb não coloquei o parmesão, e mesmo assim ficou ótimo ! Valeu!
Tb fiz hj sem.o parmesão achei ótimo! O parmesão tira o sabor do camarao
Que bom que gostou!
Que bom que gostou!!!
Estou casada a 5 meses, e eu e meu marido adoramos cozinhar juntos. Essa foi a melhor receita que fizemos até hoje!
Muito obrigada por compartilhar conosco!
Fico muito feliz por saber!
Olá!
Perguntas de quem não cozinha muito, mas gosta bastante…(relevem..rs)
Posso substituir o caldo de frango por caldo de camarão?
Fica melhor o caldo feito com as cabeças do camarão e temperos ou com aqueles sachês prontos? Açafrão vai bem nessa receita?
Agradeço a gentileza em responder. 🙂
★★★★★
Oi Solange,
Fiz a receita ontem e no caldo caseiro coloquei cascas de camarão, sal, talos de salsinha, um dente de alho com casca e uma cebola cortada ao meio, ficou maravilhoso! Fica mais saboroso fazendo o caldo caseira.
Pensei em colocar açafrão pra dar uma cor, mas o próprio tomate já deixa o prato bem colorido.
🙂
Pode substituir sim. Vc pode cozinhar as cascas do camarão com legumes e vai ter um caldo super saboroso. Açafrão fica ótimo sim!
Fiz essa receita ontem no jantar, e ficou simplesmente maravilhosa.
Marido e eu amamos!
Que bom que gostaram!! Já viu o risoto de filé mignon aqui do blog?
Eu fiz Hoje e estava maravilhoso!
Eu só não botei o queijo porque o pessoal aqui de casa é intolerante, mas ficou gostoso igual <3
Nossa estou louca para fazer,deve ficar uma delícia.
Rafael, obrigada. Fico muito feliz. Meu objetivo com o blog está sendo alcançado. Incentivar as pessoas a cozinharem e terem ótimos momentos. Espero que vc goste das receitas daqui!
Qual vinho seria ideal para colocar na receita? E que talvez seja um bom acompanhamento para acompanhar o prato?
Um Sauvignon Blanc ou um Chardonay são boas dicas.
Simplesmente perfeito!
Foi o primeiro risoto da minha vida e ficou divino!
Todos aqui em casa aprovaram!
Já fiz 3 vezes e cada vez fica melhor!
Obrigada pela riqueza de detalhes na explicação da receita, faz toda diferença!
Fico muitooooooo feliz em saber!!!!!
Olá, fiz esse final de semana, adorei, obrigada por compartilhar a receita.
Nunca tinha feito risoto de camarão e nem usado arroz arbóreo, e deu super certo, o camarão ficou num ponto muito bom!
Fiz para um jantar com meu namorado, mais já quero poder fazer e convidar mais pessoas 🙂
Fico muito contente que gostou!
Fiz e acertei!
Ficou maravilhoso!
Obrigada pela receita ♡
Boa tarde! Essa receita é para quantas pessoas?
Até 4 pessoas.
Fiz hoje, aniversário de 4 anos da minha filha…
Nossa! Fez o maior sucesso.! Ficou melhor que a paella que geralmente faço.
Muito obrigado pela receita! Sucesso!
Obs: fiz para 20 pessoas, duas Wok, queria mandar a foto.
AHHHHHH fico tão feliz em receber msgs assim!!
Me manda a foto por email – kellybalbinot@gmail.com vou postar no instagram!
Fiz e ficou muito top!!!!! Muito bom!!!
Que bom!
Kelly, quero fazer essa receita em um jantar, para 10 pessoas. Pode me passar as quantidades que devo usar, para esse quantidade de pessoas?
Em geral conta-se 70-80gr de arroz por pessoa, considerando que vamos adicionar o camarão. Essa medida serve três pessoas comendo bem, mas se o pessoal ai bater "forte", serve 2 pessoas e sobra um pouquinho ainda!
olá!!pra 20 pessoas, qual seria a quantidade necessária?será que podes me mandar por email?obrigada
Em geral conta-se 70-80gr de arroz por pessoa, considerando que vamos adicionar o camarão. Essa medida serve três pessoas comendo bem, mas se o pessoal ai bater “forte”, serve 2 pessoas e sobra um pouquinho ainda!
Muito top!!
Obrigada!
Eu fiz essa receita e sem exagero ficou Maravilhoso
Obrigada
Edna
Obrigada Edna!!! Que bom que gostou!
Maravilhoso! Eu fiz e adorei. Fiz o caldo de camarão do zero, e com esta receita combinou muito.
Perfeito!!!!
Fiz hoje, seguindo a receita direitinho.
Ficou simplesmente uma delicia!!!….hummm..
Que receita maravilhosa! E super bem explicado, parabéns!!! Eu nunca nem tinha comido risoto, fiz e ficou uma delícia, obrigada!!!
★★★★★
Adorei a receita faço sempre. Muito obrigada pela receita.
Testei agora mesmo. Ficou muito bom. Obrigada
Vou fazer!!!
Fiz para receber uns amigos e ficou maravilhoso!!! Obrigada
Fiz no aniversário do meu pai, foram aproximadamente 17 pessoas, ficou DIVINO !
Perfeito !!!
Obrigada, receita excelente !
Fico muito feliz que tenha gostado!
Muito legal Kelly! Temos um blog @cozinhandoemcasa e iremos preparar hoje em sua homenagem! ❤❤
Adorei a receita! Vou testar…
Uma dúvida: o queijo parmesão pode ser aqueles de saquinho mesmo?
eu não goisto muito do de saquinho, porque ele não derrete. Em geral eles não são de boa qualidade.
Olá Kelly! Parabéns pela praticidade e clareza em passar a receita! Eu gostaria de saber essa quantidade de arroz q fala quantas xícaras são?
★★★★★
1 xícara!
Olá Kelly!
Muito fácil de seguir sua receita! Me ajudou muito!
Ficou muito bom, mesmo sem a salsinha, que eu não tinha em casa. Acho que ficaria mais saboroso com ela!
Usei 500ml caldo de legume que eu já tinha congelado e mais 500ml de caldo de peixe pronto Hondashi.
O sabor ficou bem suave.
Valeu!
Eu fiz essa receita do risoto e ficou maravilhosa. Queria postar a foto do prato, mas não sei como aqui no comentário kkkkk. Obrigada pela receita.
Me marca nas recdes sociais #vinotemperando
Qual o camarão você usou? Dá certo fazer com o camarão cinza?
Receita maravilhosa! Acabei de fazer, amamos!
★★★★★
Boa tarde!!! Receita maravilhosa. Parabéns! Essa quantidade serve quantas pessoas, por favor?! Obrigada!!
Olá, caso eu não tenha o vinho, posso fazer sem ele? Obrigada
Quero agradecer por compartilhar a receita, está de nota 1000…Fiz no aniversário da minha mãe e foi um sucesso.
Fiz esse final d semana, ficou excelente, todos amarame querem repeteco, parabéns p receita!!! Amamos
pode ser com camarão pre cozido?
Se usar camarão pré cozido só adiciona no final senão ele passa do ponto.
Contando com sua receita para abalar hoje. Obg a disposição em explicar e responder aos comentários! Abraços
Fiz e ficou perfeito!
Que mágico. Fiz e reconquistou a mulher que eu amo.
Fisgada pelo estômago!
Obrigado pela receita. Virei um chef gourmet.
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qual a quantidade de sal e limáo para temperar os camaróes?
qual a quantidade de sal e limáo para temperar os camaróes?
FIZ VÁRIAS VEZES, MARAVILHOSO. A UNICA COISA QUE MUDEI FOI O CALDO, FIZ COM LEGUMES FRESCOS FICOU DELICIOSO. OUTRA COISA QUE NÃO USEI FOI O ALHO, PQ SOU ALÉRGICA.
Excelente receita, ficou delicioso! Fiz o caldo de camarão com a casca deles, acrescentei uns 4 no caldo, acrescentei um açafrão que veio do Irã, ficou delicioso!!! Obrigada pela receita
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Fiz duas vezes. Uma com camarão e outra com calabresa+bacon.
Todos amaram!
O caldo de legumes faz toda diferença.
Parabéns pela receita.
Olá! O queijo pode ser outra opção ou precisa ser o parmesão?
Obg!
Oi,posso usar coentro no lugar da salsinha!? será que alguém já usou,deu certo? Obrigada
maravilhoso, a melhor receita que já vi.
Essa receita serve apenas 2 pessoas?
Eu usei queijo mussarela no lugar do queijo parmesão, não coloquei vinho branco e usei caldo de galinha caipira. Ficou uma delícia. O camarão realmente consegue valorizar um arroz temperado.
Fiz tua receita,ameiii !!! Muito boa,obrigaduuu,bjim
Brutal!!!!
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Maravilhosa,em vez de salsinha coloquei coentro, como uma boa capixaba,Aprovado por todos. Grata!!!
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Eu fiz, e para o caldo usei sazon sabor camarão e caldo legumes, e mesmo assim o resultado final ficou incrível MARAVILHOSO.
Amei, obrigada por compartilhar
Que receita perfeita !!!!! Muito gostoso adorei a dica de como fazer seu caldo se camarão caseiro sem ter q usar caldo industrializado!!! Amei de verdade !!! Agora me resta uma dúvida quando sobra um pouco vc pode esquentar novamente ? Ou perde a textura ? No caso vc pode fazer a receita umas 19 :00 para comer + tarde isso influencia na textura ou no sabor
Maravilhosa! Asorei fazer esta receita e recomendo. Hummm…! Saúde
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Boa tarde, a receita foi bem elaborada, porem pode ser melhorada, usando tomate italiano descascados sem pele e sem sementes e bem picados e o mais importante que faltou para um risoto completo um bom copo de vinho branco.
Perfeito. Amei a receita
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Adorei esta receita! Sempre faço e é uma delícia ! Obrigada
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Gostei dessa receita.
E acrescento: fazer o caldo caseiro torna o sabor inigualável. Esses prontos tem muito sódio e são muito salgados! Agradeço ter tido a oportunidade de preparar essde risoto maravilhoso.
Muito boa essa receita!!!!
Eu fiz com arroz tipo 1 pois, não tinha arbóreo e coloquei um pouquinho de pimentão vermelho.
Uma delícia!!!!
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Fiz esta receita com pequenas adaptações e um toque de limão. Ficou maravilhoso, melhor risoto que já provei, parabéns!
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Oi, se fizer sem o vinho fica bom? posso substitui-lo por outra coisa?
Amei!
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Olá, muito obrigada pela gentileza de nos ensinar a receita. Ainda farei aqui em casa.
Gostaria de fazer 3 perguntas, por favor:
1- Qual arroz vc usou? E, se for possível, a marca tbm pra eu saber qual comprar.
2- Vc consegue me dizer mais ou menos com quanto tempo de cozimento o arroz fica no ponto ideal? Tô com muito medo de errar pq será minha primeira vez. Rs
3- Esse risoto harmoniza bem com qual vinho?
Desculpe tantas perguntas. É mau de iniciante. Rsrs
Deus te abençoe.
Deliciosa!! Super fácil de fazer!!!
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Muito bommm
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Show essa receita… Muito obrigado e que Deus te abençoe por repassar esse conteúdo com excelência…
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Receita muito boa. Improvisei alguns ingredientes e deu muito certo .
Troquei o vinho por cachaça e o camarão acabei utilizando com casca (limpei rabo e cabeça), mas o custo benefício vale muito a pena.
Gratidão pela receita maravilhosa…
Fiz e ficou maravilhoso!!! Obrigada por compartilhar ❤
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Ficou maravilhoso! Minha família adorou!
Sensacional.
Fica uma delícia!!
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Maravilhosa e muito bem explicadinha. Fiz e ameiiii
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Pode usar arroz branco normal ???
Fiz o risoto, simplesmente o melhor risoto que já fiz! Ficou divino!
Fiz com arroz branco normal e ficou maravilhoso!!
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Eu fiz e ficou maravilhoso, simplesmente perfeito!
Adorei, farei mais vezes com certeza.
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Posso fazer com arroz branco que tenho em casa?
Achei esse caldo caseiro bacana. Dá para congelar para outras ocasiões?
Ficou excelente!! Muito obrigada!!
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Adorei a receita! Ficou maravilhoso
Precisa! Fiz seguindo cada detalhe e não me arrependi.
O risoto mais cremoso que eu já fiz! Ficou maravilhoso! Ah, fiz o caldo com as cascas do camarão
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Muito bom!!! Acrescentei bacalhau dessalgado na hora, e desfiado ao refogar a cebola e acrescentei água fervendo sem o caldo de peixe! O sol foi basicamente o que já estava no bacalhau.
Ficou sensacional!
Obrigado por compartilhar a receita.
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Eu fiz e realmente ficou maravilhoso. Obrigada pela receita.
Maravilhoso!!!
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Fiz e amei, todos amaram!
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Fiz hoje no almoço, simplesmente ficou maravilhoso!!!
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E como preparo o caldo?
Se eu quiser acrescentar limão siciliano , em que momento posso colocar?
Melhor receita de camarão que eu fiz na vida. excelente
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Acabei de terminar a receita indicada e ficou maravilhosa. Fiz algumas adaptações. Usei camarão descascado e cozido, aqueles que compramos no supermercado, em pacotes de 400g. Não os fritei na frigideira. Coloquei um pouco de pimenta do reino e colorífico. Adaptei aos nossos costumes culinários. Eu, minha esposa meus filhos adoraram!
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Muito interessante a receita e o cuidado com os detalhes e simplicidade das explicações.
Está receita será muito mais aproveitada neste ano de 2020.
Nunca cozinhei com camarão, mas vou arriscar e espero que dê certo, minha namorada adora camarão.
Daria pra fazer sem os tomates ? Meu marido não come tomate de forma nenhuma
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Fiz no dia doa namorados e deu super certo. Recomendo
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Maravilhoso. Amei.
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Melhor risoto que já fiz na vida. Muito obrigada
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Mau formulada e confusa.
Muito bom, amei.
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Receita deliciosa, acrescentei alho poró. Ficou divino.
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Perfeita a sua refeita!!! Só faço ela. ❤️
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Parabéns pela fantástica receita. Foi a primeira vez que fiz um risoto e deu muito certo. Ficou delicioso e foi só elogios.
Parabéns. Primeira oportunidade, quero tentar fazer um risoto deste. Me deu fome só de ver o vídeo
Maravilhosa a receita e vídeo bem detalhado e fácil de entender! Parabéns!
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Ficou muito bom!!! parabéns pela receita adoramos
Ficou muito bom!!! parabéns pela receita adoramos obrigado
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Ficou delicioso, usei queijo parmesão fresco e ralei, ficou fantástico 🙂
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Jesus amado!!!! Que receita divina! Fiz pela primeira vez e acertei no alvo!
Obrigado por compartilhar e parabéns pela maravilha!
Fiz a 3a vez sua receita! Ficou maravilhosa, mas desta vez agreguei ervilhas frescas e pimentão vermelho picado miudinho! E claro aprendi num passeio na Secília servir com limão siciliano
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Ótima receita, ficou TOP!!!!
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Fiz e aprovei. Perfeita essa receita. Obrigada por compartilhar
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Amei sua receita, já fiz várias vezes!!!
Parabéns
Gratidão Kelky por essa receita perfeita! Toda vez que a faço fico imensamente agradecida a você e hoje resolvi externar!
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Nao encontrei, na receita, o momento de adicionar o queijo, pedido na relação de ingredientes
Muito boa receita!! Fiz e ficou maravilhoso o risoto!! Aprovadíssimo!!
Qual é a receita para o caldo?
Já fiz esta receita várias vezes Esse risoto é maravilhoso!Seguindo o passo a passo não tem erro.
★★★★★
Nooossa! Ficou uma delícia essa receita. Testei hoje!
Fiz e, posso garantir, ficou muito bom. Parabéns pela receita.
Delícia !
★★★
Fiz ficou uma delicia
Ficou optimo. 5 estrelas ✨ obrigado
★★★★★
Delícia de receita! Fizemos na ceia de natal para duas pessoas, já que a pandemia mudou nossos planos. Excelente opção, muito gostoso, rápido e fácil o preparo. Obrigada Kelly por compartilhar essas delícias conosco.
★★★★★
Simplesmente maravilhoso. Fácil de fazer e as medidas estão perfeitas. A primeira vez fiz com caldo normal de legumes..foi só elogios. Na segunda vez fiz com a cabeça do camarão…ficou melhor ainda!!!
★★★★★
Simplesmente maravilhoso. Fácil de fazer e as medidas estão perfeitas. A primeira vez fiz com caldo normal de legumes..foi só elogios. Na segunda vez fiz com a cabeça do camarão…ficou melhor ainda!!! S
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É pra aplaudir de pé!! Acabei de fazer a receita e benzaa Deus… Que delíciaaa que ficou suuuper cremoso, saboroso. Nota 10000000
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Muito bom.
Olá, gostaria de saber como ficaria se tivesse interesse em acrescentar queijo gorgonzola e provolone
A pimenta pode ser a biquinho?
Uma delícia, a única coisa diferente que fiz foi colocar menos manteiga e mais camarão, mas ainda assim nota 10
★★★★★
Muuuuuuuuito obrigado! Nunca fiz Risoto na vida e fui mega elogiado quando fiz pela primeira vez. Fiz hoje novamente e acertei!!! Ficou Top. Simples e DELICIOSO!!!!!!!
Deu tudo certo. Uma delícia! Não sobrou nada pra depois e olha que fiz até um pouco a mais.
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Da para usar vinho tinto suave ou tem que ser vinho branco??
Receita perfeita fiz com minha esposa no dia dos namorados
Ficou fabulosa, deliciosa obrigado por compartilhar.
Fiz para o meu namorado… ele amoooou, falou que foi o melhor risoto que comeu na vida. Hoje vou fazer de novo para os meus pais. Parabéns pela receita
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Eu fiz! Ficou maravilhoso
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Mulher! Segui todos os seus passos, rigorosamente. Ficou Ma Ra Vi Lho So!!!!! Muito obrigado!!
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O melhor risoto de camarão. Gostoso e fácil de preparar. Já faço há alguns,anos.
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Fiz a receita e ficou ótimo! Muito obrigada!
Eu não tinha o vinho, rs, ficou uma delícia mesmo assim…
Achei que ia encontrar o caldo de.peixe no supermercado entao acabei desfazendo das cascas do camarão, aí só encontrei caldo de frango, foi ele mesmo… imagino que oncaldo com as cascas do camarão ficaria ainda melhor! Enfim, a receita é ótima! Farei mais vezes!
Muito top delicioso
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Gente do céu!! Que receita divina é essa? Fiz aqui em casa hoje, dobrei a receita, éramos apenas três mulheres (dizem que mulher come pouco, rsrs), raspamos a panela!
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Como faço esses 2 litros de caldo para refogar?
Acabei de fazer e ficou maravilhoso!!
Fiz com knor e ficou muito bom!!
Obrigado pelas dicas!!
Virei fã!!
Parabéns e sucesso!!
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O que seria esse caldo de peixe ou frango ?
Ficou perfeito, só que usei cachaça no lugar do vinho.
Receita maravilhosa…
Primeira vez que fiz e ficou divino…
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Excelente receita; fizemos com arroz arbóreo e ficou simplesmente divino.
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Segui certinho todas as etapas e … Ficou maravilhoso!!
A receita é ótima e muito bem explicada!
Parabéns!!
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Como faço esse caldo?
Fiz e ficou muito gostoso! Show! Obrigado! “Como demais! Aí ai!
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Perfeito! Todos amaram!
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Ótima receita, bem detalhada! O resultado final foi ótimo!!! Nota 10
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Olha, receita inspiração! Amamos camarão, e conseguir essas dicas faz a diferença.
Claro que aproveitei as cascas e os camaroezinhos miudinhos pro caldo…talo de couve, um ramo de alecrim, foi de tudo!!!!
Ahhhhh…deixo alguns maiores com o rabo, pra decoração final… Feliz Páscoa à todos!
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Fiz e ficou maravilhoso. A única coisa é que coloquei um pouco mais de arroz. Perfeito.
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Fiz ontem. Como almoço de domingo. Todos da minha família gostaram.
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Pode substituir o vinho por suco de limão
Muito boa a receita! Usamos caldo de legumes e deu super certo. Recomendo
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Maravilhoso!!! Fiz nem como a receita orientava!! Ficou muito bom!
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Ficou incrível!!!! Tivemos que fazer algumas poucas modificações por causa de ingrediente, mas ficou uma delícia!!! Obrigada!
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Receita maravilhosa, amei!
Já fiz algumas vezes e ficou excelente. A única coisa que alterei foi o caldo. Em vez de caldo de peixe, usei um caldo feito com a casca do camarão, cebola, cenoura e salsão cortados grosseiramente.
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Adorei a receita. Deu super certo!
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Receita perfeita, fica incrível!
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Ficou uma delicia! Prato de restaurante!
Muito bom
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Perfeito
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O Risoto de camarao ficou otimo’
Mas perdão, o ingrediente salsicha no risoto achei uma aberracao.
Nunca vi e acho fora de contesto.
Além de ser um alimento prejudicial à saúde , não consegui entender a relação de salsicha com risoto.
Sorry’
Mota 10 a receita!!!
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Fiz com caldo de frango industrializado, pois não tinha visto a receita do caldo caseiro. Mas ficou delicioso e muito bonito o prato.
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Já fiz 4 vezes e esta receita é maravilhosa!
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Eu já fiz essa receita umas 3-4 vezes e sempre fica melhor. Eu usei a “carcaça” dos camarões para fazer o caldo e ficou maravilhoso. Rápido, prático e delicioso.
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