Bolo de Milho {especial festa junina}

Estamos no período das festas juninas/julinas por todo o Brasil, e vou postar no blog algumas receitinhas típicas para estas festividades.

Vamos começar pelo ingrediente que combina muito bem com as festas juninas/julinas, o milho! Milho cozido, pamonha, curau tem super cara de Festas de São João e esse bolo de milho é super rápido de fazer e fica super fofinho.

BOLO MILHO -- Receita super fácil de bolo de milho de liquidificador. Super rápido e fica muito fofinho! | temperando.com #receita #receitafacil #bolodemilho

Essa receita é super simples, basicamente você vai precisar bater no liquidificador. Eu confesso que não gosto de bater a farinha no liquidificador quando estou fazendo bolo porque pode ser que você bata demais e ai seu bolo vai ficar meio “massudo”, raramente (para não dizer nunca) eu vou dar uma receita que bata a farinha junto no liquidificador, minha experiência não foi muito boa nas tentativas anteriores então eu acho que vale o esforço de sujar mais uma vasilha e incorporar a farinha na mão, com um fouet sem bater muito, só mexer até incorporar para que o bolo fique mais fofinho.

BOLO MILHO -- Receita super fácil de bolo de milho de liquidificador. Super rápido e fica muito fofinho! | temperando.com #receita #receitafacil #bolodemilho

E esse bolo de milho fica bem macio, é bem neutro, combina muito bem com um café da tarde ou uma xícara de café puro em frente a TV, ou com uma xícara de chá de maçã com especiarias!

BOLO MILHO -- Receita super fácil de bolo de milho de liquidificador. Super rápido e fica muito fofinho! | temperando.com #receita #receitafacil #bolodemilho

Receita completa do Bolo de Milho, aqui:

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Bolo de Milho

  • Autor: Kelly - www.temperando.com

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Ingredientes

  • 1 lata de milho verde sem a água
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo vegetal (soja, canola, milho)
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 3/4 xícara de fubá
  • 1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de Preparo

  1. Untar e enfarinhar uma forma e pré-aquecer o forno a 180ºC.
  2. Em um liquidificador colocar os ovos, o óleo, o milho e o açúcar e bater bem até obter uma mistura bem lisa e homogênea.
  3. Em uma vasilha misturar a farinha de trigo e o fubá e mexer para misturar.
  4. Quando a mistura do liquidificador estiver bem homogênea, colocar em um bowl/vasilha e adicionar a farinha aos poucos, mexendo para incorporar com a ajuda de uma espátula ou um fouet. Não é necessário bater bem, somente mexer até misturar bem o líquido com a farinha.
  5. Adicionar o fermento, mexer para envolver na massa.
  6. Despejar a massa na forma untada e enfarinhada e levar para assar no forno pré-aquecido por aproximadamente 40/45 minutos, até fazer o teste do palito e sair limpo.
  7. Retire do forno, deixe descansar por uns 10/15 minutos e desenforme.

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